Schlagwort: Coq

Barbara Grech und Peter Gaschott

Audio | 24.01.2026 | Länge: 00:04:12 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Coq au Vin

Der Coq au Vin ist nicht nur ein französischer Klassiker - er hat auch seine Geschichte im Saarland. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat zusammen mit Peter Gaschott von der Jungholzhütte im Bliesgau einen saarländischen Coq au Vin zubereitet.

Länge: 00:04:12
Foto: Mitmach-Lebensmittelgeschäft in Lothringen

Video | 11.11.2024 | Länge: 00:05:05 | SR Fernsehen - (c) SR Mitmach-Lebensmittelgeschäft in Lothringen

"Gemeinsam für Ihr Dorf!" - So lautet das Motto der französischen Initiative „Bouge ton coq“. Sie sorgt dafür, dass in kleinen Orten Mitmach-Lebensmittelgeschäfte entstehen. Die haben keine Angestellten. Stattdessen müssen alle Einwohner mal ran.

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Foto: Das Team von Mit Herz am Herd

Video | 18.08.2024 | Länge: 00:28:51 | SR Fernsehen - (c) SR Coq au vin Rouge

Das Team von "Mit Herz am Herd" ist diesmal zu Gast in Perl. Über den Weinbergen und mit Blick auf das Dreiländereckt bereitet Cliff Hämmerle mit seinen Koch-Azubis Verena Sierra und Michael Koch einen Klassiker zu: Coq au Vin Rouge.

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Foto: Blick auf das Gästehaus La Maison de Marie.

Video | 26.08.2019 | Länge: 00:05:05 | SR Fernsehen - (c) SR Im Gästehaus La Maison de Marie

Das Gästehaus La Maison de Marie ist ein typisches Fachwerkhaus, wie sie in der Champagner-Region in den vergangenen Jahrhunderten gebaut wurden. Vor über 30 Jahren haben Thierry und Sylvie Gravier den Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert gekauft.

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