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Foto: Cliff Hämmerle, Michael und Verena in Otzenhausen

Video | 06.04.2024 | Länge: 00:29:44 | SR Fernsehen - (c) SR Königinpastetchen

Das SR Fernseh-Team hat diesmal seine Outdoor-Küche im Hochwald aufgebaut: Sternekoch Cliff Hämmerle bereitet mit seinen Koch-Azubis Verena und Michel Königinpastetchen mit Hühnerfrikassee zu.

Länge: 00:29:44
Risotto mit Kürbis

Video | 04.04.2024 | Länge: 00:29:30 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Risotto mit Kürbis

Sternekoch Cliff Hämmerle und sein Koch-Team bereiten heute in der SR Koch-Sendung „Mit Herz am Herd“ ein leckeres Risotto mit Kürbis zu. Mit weiteren frischen Gemüsen entsteht hier ein kleines „Gemüsenest“ – bunt, appetitlich und leicht.

Länge: 00:29:30
Cliff Hämmerle

Audio | 04.04.2024 | Länge: 00:03:22 | SR 3 - Interview: Carmen Bachmann / Cliff Hämmerle Cliff Hämmerle zu gutem Fleisch und vegetaris...

Immer mehr Menschen achten beim Fleischkauf auf regionale Produkte. Andere steigen auf vegetarischen Alternativen. Der saarländische Sternekoch Cliff Hämmerle gibt Tipps.

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Schnittlauch-Eier-Salat mit herzhaften Bratkartoffeln

Audio | 02.04.2024 | Länge: 00:01:25 | SR 1 - (c) SR 1 Mit dem Rest vom Osterfest: Schnittlauch-Eier...

An Ostern wurde wieder viel gefuttert. So bleibt häufig auch noch ein Rest übrig. In der SR 1 Morningshow gibt Sternekoch Cliff Hämmerle einen leckeren Tipp, was man aus Ostereiern machen kann.

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Foto: Köche bei der Arbeit

Video | 01.04.2024 | Länge: 00:28:26 | SR Fernsehen - (c) SR Zu Tisch - à table

Das Saarland ist bekannt für seine Spitzengastronomie. Insgesamt elf Michelin-Sterne leuchten über der Gastro-Szene des kleinen Bundeslandes.

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Foto: Das Koch-team von Cliff Hämmerle

Video | 30.03.2024 | Länge: 00:29:38 | SR Fernsehen - (c) SR Schnittlauch-Eiersalat mit bunten Bratkartoff...

Es ist ein typisch saarländisches Gericht - der Schnittlauch-Eiersalat. Dass man auch solch einem Klassiker eine neue Note verpassen kann zeigt Sterne-Koch Cliff Hämmerle seinem Team am Samstag.

Länge: 00:29:38
Susanne Wachs

Audio | 27.03.2024 | Länge: 00:03:43 | SR 3 - Moderation: Simin Sadeghi/im Gespräch: Susanne Wachs Susanne Wachs erhält Auszeichnung für Mundart...

Der Förderkreis Mundart Bockenheim zeichnet SR 3-Journalistin Susanne Wachs mit dem Preis der Emichsburg aus. Damit wird Wachs' besonderes Engagement für die Mundart und den Dialekt gewürdigt.

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Foto: Das Team von Mit Herz am Herd an der mobilen Kochküche

Video | 23.03.2024 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Lammkoteletts mit Kräuterkruste und Ratatouil...

Heute kocht das Team um Cliff Hämmerle auf Gut Lindenfels in Blieskastel-Alschbach. Auf dem Speiseplan steht Bliesgaulamm mit feiner Kräuterkruste und Ratatouille-Gemüse.

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Foto: Sonja Marx im Studio

Video | 22.03.2024 | Länge: 00:39:26 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (22.03.2024)

Die drei Top-Themen der Sendung: Cannabis-Gesetz passiert trotz Kritik den Bundesrat, Absage des Landesparteitags der AfD in Reinheim, Gründungsparteitag für Bündnis Sahra Wagenknecht im Saarland.

Länge: 00:39:26
Foto: Lammschulter-Rollbraten mit Kartoffel-Schnippelbohnen-Gemüse

Video | 19.03.2024 | Länge: 00:03:45 | SR Fernsehen - (c) SR Die Ostermenü-Hauptspeise: Gefüllte Lammschul...

tFür den Hauptgang verrät Wolfgang Quack aus dem gleichnamigen Saarbrücker Restaurant Quack sein Rezept für eine gelungene Lammschulter: er füllt sie mit Bärlauchpesto und macht daraus einen Rollbraten.

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