SR-Mediathek.de: Schlagwort: Fleisch

Audio | 10.01.2026 | Länge: 00:03:21 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Deftiger Wirsing...

Zum kulinarischen Herbst gehört ohne Zweifel der Wirsing. Wie man aus dem Kohl einen wunderbar deftigen Eintopf zaubert, das hat sich SR 3-Küchenchefin Barbara Grech von Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen zeigen lassen.

Länge: 00:03:21

Video | 26.12.2025 | Länge: 00:08:12 | SR Fernsehen - (c) SR Horst Jost - Fleischkäsweck Teil 2

Es ist wei lo eine Freude wo am Immachen wei lo ist. In dieser Folge Horst Jost erfahren wir, wie der Fleischkäsweck dank einiger Tricks und Kniffe verzehrfertig wird. Handwerkliches Geschick wird auch diesmal hier wieder groß geschrieben.

Länge: 00:08:12

Video | 26.12.2025 | Länge: 00:08:06 | SR Fernsehen - (c) SR Horst Jost - Fleischkäsweck Teil 1

Es ist wei lo eine Freude wo am Immachen wei lo ist. Diesmal befasst sich Horst Jost mit der Zubereitung eines Fleischkäswecks.

Länge: 00:08:06

Metzger präsentiert sein Fleisch in der Frischetheke

Audio | 23.12.2025 | Länge: 00:02:21 | SR 3 - Moderation: Simin Sadeghi Hochbetrieb in den Metzgereien

Ein Tag vor Heiligabend. Höchste Zeit, die Vorbestellungen für das Weihnachtsmenü abzuholen. Michael Friemel hat mal in der Traditionsmetzgerei in Oberwürzbach reingeschaut und sich dabei auch erzählen lassen, was so alles auf den Tisch kommt.

Länge: 00:02:21

SR 3-Reporterin Barbara Grech mit Jörg Metzinger

Audio | 08.11.2025 | Länge: 00:03:31 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Tomaxelle - italie...

Weiter geht's mit dem toskanischen Herbstmenü, das SR 3-Küchenchefin Barbara Grech zusammen mit SR-Rundfunkpfarrer Jörg Metzinger zubereitet hat. Als Hauptgang gibt es "Tomaxelle" - italienische Kalbsrouladen mit mediterraner Hackfleischfüllung.

Länge: 00:03:31

Audio | 25.10.2025 | Länge: 00:01:42 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Pilzsuppe mit Kani...

SR-Rundfunkpfarrer Jörg Metzinger ist ein leidenschaftlicher Koch. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat ihn in seiner Küche besucht und mit ihm ein toskanisches Menü zubereitet. Den Auftakt macht eine Pilzsuppe mit Kaninchenfleisch.

Länge: 00:01:42

Video | 08.10.2025 | Länge: 00:39:24 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (08.10.2025)

Die drei Top-Themen der Sendung im Überblick: Saarländische Autoindustrie setzt Hoffnung auf Autogipfel in Berlin, Saar-Opposition wirft SPD-Regierung falschen Umgang mit Schulden vor, Stadtwerke diskutieren Herausforderungen der Branche.

Länge: 00:39:24

Museumsleiter Christian Baudisch (Deutsches Fleischermuseum)

Audio | 30.09.2025 | Länge: 00:03:51 | SR kultur - Andreas Langen Deutsches Fleischermuseum in Böblingen

Wenn Museumsleiter Christian Baudisch gute Laune stiften will, dann hat er es ganz leicht. Er muss bloß zum Telefon greifen und sich mit seiner korrekten Berufsbezeichnung melden. Andreas Langen stellt das Deutsche Fleischermuseum in Böblingen vor.

Länge: 00:03:51

Video | 29.09.2025 | Länge: 00:04:58 | SR Fernsehen - (c) SR Wolle statt Fleisch: Die Erfolgsgeschichte de...

Die Schafzüchter Catherine Attali und Philippe Gross verarbeiten und vermarkten die Wolle ihrer Schafe selbst. Auf ihrem Hof im elsässischen Lemberg war dafür vor 10 Jahren ein radikaler Kurswechsel nötig.

Länge: 00:04:58

Video | 26.08.2025 | Länge: 00:28:44 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Service extra (26.08.2025)

Die Themen dieser Sendung sind: Vegane Fleisch-Ersatzprodukte wie gut sind sie, was tun bei Zugausfall und Verspätung, wie reinigt man die Ohren richtig und Preistricks im Supermarkt.

Länge: 00:28:44