SR-Mediathek.de: Schlagwort: LC

Orangen- und Zitroneneis von Massi und Manu

Audio | 26.07.2025 | Länge: 00:05:25 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Limoncello- und Ar...

Limoncello aus dem Bliesgau : . Die beiden Freunde Massi und Manu stellen Limoncello her und aus dem übrig bleibenden Saft und dem Fruchtfleisch eine Art flüssige Marmelade, die sicher hervorradend als Grundlage für leckeres Eis eignet.

Länge: 00:05:25

Melonencarpaccio mit karamellisiertem Ziegenfrischkäse Stammdaten

Audio | 19.07.2025 | Länge: 00:04:34 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Melonencarpaccio...

Wie machen die Küchenprofis da nur, dass ihr Essen sowohl für den Gaumen als auch für die Augen ein Genuss ist? SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich von Sternekoch Cliff bei der Zubereitung eines Melonencarpaccio einige Tricks verraten lassen.

Länge: 00:04:34

Video | 13.07.2025 | Länge: 00:15:00 | SR Fernsehen - (c) SR SR info - 18.00 Uhr (13.07.2025)

Die Themen der Sendung im Überblick: Bauwagen lädt zum Innehalten beim Altstadtfest ein, Tour de France 9. Etappe, Bergrennen in Homburg, Habach feiert Leichtathletik und Lokalhelden, Nordfranzösischer Bauer trifft Nerv mit Kamelmilch.

Länge: 00:15:00

Video | 12.07.2025 | Länge: 00:14:25 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht am Samstag (12.07.2025)

Die drei Top-Themen: Traditionsreiches Webenheimer Bauernfest findet zum 104 Mal statt, Neue Solaranlage bei Metz eingeweiht, Tour de France 8. Etappe – Jonathan Milan feiert Premieren-Sieg bei der Tour de France

Länge: 00:14:25

Audio | 05.07.2025 | Länge: 00:03:51 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Erdbeertörtchen na...

SR-3 Küchenchefin Barbara Grech hat sich auf die Suche nach einer bei uns nicht so weit verbreiteten Erdbeerkuchen-Variante gemacht und ist in Renatas Patisserie in Dillingen fündig geworden. Dort gibt es die Kuchenleckerei in der französischen Variante.

Länge: 00:03:51

Eine stilisierte Frau ohne Gesicht. Im Hintergrund sieht man Fotos von einem Zentrum für Flüchtlingshilfe mit vielen Kartons und Kleiderspenden und ein Foto von einer Demonstration mit einem Schild auf dem steht:

Audio | 29.06.2025 | Länge: 00:49:36 | SR kultur - Chris Ohnemus Diensterklärung - Eine Selbstbetrachtung für ...

Wie viel opfert man, um anderen Menschen in Not zu helfen? Sie, Ende 40, kann sich den Fernsehbildern nicht entziehen: Aufnahmen von Menschen auf gefährlich überfüllten Schlauchbooten, irgendwo im Mittelmeer, von erschöpften Menschen an Zäunen, von...

Länge: 00:49:36

Audio | 21.06.2025 | Länge: 00:02:31 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Saibling-Avocado-T...

Frischer Saibling - nicht gekocht, nicht gedünstet, nicht gebraten, sondern quasi nur mit Zitrone "gegart". Der Fisch aus regionaler Zucht, dazu frische Avocado, Kräuter und Gewürze und fertig ist eine Süßwasserfisch-Speise vom Feinsten.

Länge: 00:02:31

Geräucherter Wels auf Kartoffelwaffel mit Schmandcréme

Audio | 21.06.2025 | Länge: 00:02:25 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Geräucherter Wels ...

Fischgerichte - und zwar nicht aus dem überfischten Meer, sondern aus regionaler Zucht. Wie wär's zum Beispiel mit einem Wels aus Saarburg? Anja Faust-Spanier vom Landhauses Spanier zeigt SR 3-Küchenchefin Barbara Grech, was man aus Wels zaubern kann.

Länge: 00:02:25

Susi Altmeyer und Joshua Schäfer von der Kurhofer Milchbar.

Audio | 18.06.2025 | Länge: 00:06:28 | SR 3 - Max Zettler GuMo-Mobil: In der Milchbar in Obersalbach-Ku...

In Obersalbach-Kurhof bei Heusweiler befindet sich ein kleiner Hofladen - die Milchbar. Und da gibt es eben alles rund um die Milch. Aber an Feiertagen wird auch französisches Gebäck angeboten.

Länge: 00:06:28

Audio | 07.06.2025 | Länge: 00:03:51 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße Kokosmilch: Gewürze für Süßspei...

Dass eine Prise Salz in den Kuchen gehört, das weiß wahrscheinlich jedes Kind. Aber wie sieht es mit Chili in der Schokotarte aus? Richard Möcks von der Gewürzhandlung Rimoco hat SR 3-Küchenchefin Barbara Grech ein paar Dessert-Ideen mitgegeben.

Länge: 00:03:51