Schlagwort: Metzgerei

Symbolbild: Grillgut auf einem Holzkohlegrill (Foto: pixabay)

Audio | 20.11.2020 | Länge: 00:03:47 | SR 3 - Kerstin Gallmeyer Was w├Ąre, wenn es kein Billigfleisch mehr g├Ąb...

Fr├╝her gab es in fast jedem kleinen ├ľrtchen eine Metzgerei. Da wusste man in der Regel, wo das Fleisch herkam - es wurde regional produziert und verkauft. Das riesige Angebot in den Superm├Ąrkten besteht heute zum Gro├čteil aus genanntem Billigfleisch - Fle...

Schweine (Foto: dpa)

Audio | 17.07.2020 | Länge: 00:03:06 | SR 3 - Karin Mayer Woher kommt unser Fleisch?

Viele sind emp├Ârt: nach dem Corona-Ausbruch im Schlachtkonzern T├Ânnies sehen viele die Arbeitsbedingungen kritisch. Tausende Schweine werden dort am Tag geschlachtet. Stellt sich die Frage, ob regionale Tierhaltung und Vermarktung eine L├Âsung sein k├Ânnte....