Schlagwort: Rezept

Foto: Himmel und Erd'

Video | 25.03.2023 | Länge: 00:29:08 | SR Fernsehen - (c) SR Himmel und Erd'

Vor der malerischen Kulisse des Benediktiner Klosters St. Mauritius in Tholey bereiten Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch "Himmel und Erd'" zu.

Rezeptbuch aus dem els├Ąssischen Schirrhein

Video | 20.03.2023 | Länge: 00:04:28 | SR Fernsehen - (c) SR Rezeptbuch aus dem els├Ąssischen Schirrhein

Kochen verbindet und bewahrt Traditionen. Daher hat ein Verein aus dem els├Ąssischen Schirrhein bei Haguenau im Dorf Familienrezepte gesammelt: Apfelpfannkuchen, Sp├Ątzle, Blaubeerkuchen. Erg├Ąnzt werden die Gerichte durch lokale Sagen und Erinnerungen.

Foto: Marcel L├╝tz-Binder im Studio

Video | 20.03.2023 | Länge: 00:28:44 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Grenzenlos (20.03.2023)

Wir zeigen einen Ochsen aus Lothringen, der sich wie ein Pferd benimmt, Vintage-Mode vom Luxemburger Daniel Masion und besuchen einen 81-J├Ąhrigen, der noch Arzt im Gef├Ąngnis ist. Au├čerdem ein Rezeptbuch aus Schirrhein und der Vogesenhof ÔÇ×Chez StephÔÇť.

Lyonersalat mit Gereeschde

Video | 18.03.2023 | Länge: 00:29:20 | SR Fernsehen - (c) SR Lyonersalat mit Gereeschde

Sternekoch Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis haben diesmal prominente Unterst├╝tzung: SR Intendant a.D., Prof. Thomas Kleist ist dabei. In einer Baumschule in Merzig-Ballern kocht das Quartett einen saarl├Ąndischen Klassiker: Lyonersalat mit Gereesche.

Foto: Johanna von Mackensen ist seit mehr als 25 Jahren Scha╠łferin aus Leidenschaft

Video | 18.03.2023 | Länge: 00:29:41 | SR Fernsehen - (c) SR Alblamm, Binkelweizen und Knorpelkirsche neu ...

Alte Obst- und Gem├╝sesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zus├Ątze, traditionelle Rezepte, die bei uns l├Ąngst in Vergessenheit geraten sind ÔÇô diesmal stellen wir Ihnen Produzenten und ihre Produkte von der Schw├Ąbischen Alb vor.

Chillisorten (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 18.03.2023 | Länge: 00:02:11 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Chili-Sorten

Es wird h├Âllisch scharf in unserer SR3-Kochsendung. Unsere K├╝chenchefin Barbara Grech besch├Ąftigt sich mit Chili. Deshalb hat sie ein Tasting in der Gew├╝rz-Manufaktur Rimoco zusammen mit dem Inhaber Richard M├Âcks durchexerziert - von mild bis scharf.

Chilipflanze

Audio | 18.03.2023 | Länge: 00:01:42 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Chili-Anbaugebiete

Anbaugebiet, SortenDie Chili steht im Mittelpunkt von "Kappes,Kl├Â├če,Kokosmilch - dem SR3 Kochvergn├╝gen". Barbara Grech ist in die Gew├╝rz-Manufaktur Rimoco gefahren um mehr ├╝ber die Chili zu erfahren. Gesund ist sie und scharf. Das wissen wir. Aber sonst?

Milchreis mit roten Beeren

Video | 11.03.2023 | Länge: 00:29:34 | SR Fernsehen - (c) SR Milchreis mit roten Beeren

Cliff H├Ąmmerle zeigt seinen Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch in "Mit Herz am Herd", wie man lockerleichten Milchreis mit roten Beeren zubereitet. Das beliebte Reisgericht ist ein Klassiker der als Hauptspeise oder Dessert gegessen werden kann.

Foto: Lothringen, Sonnenblumenfeld

Video | 04.03.2023 | Länge: 00:29:12 | SR Fernsehen - (c) SR K├Ąse, Wurst und Tr├╝ffel aus Frankreich neu en...

Nachhaltig produzieren ÔÇô auf dem eigenen Bauernhof, in eigener Manufaktur, das wollen immer mehr Menschen ÔÇô auch an der Maas in Lothringen. Wir stellen Ihnen Produzenten und ihre Produkte vor, von seltenen Tr├╝ffeln bis zum aromatischen K├Ąse.

H├╝lsenfr├╝chte in Gl├Ąsern

Audio | 21.02.2023 | Länge: 00:03:08 | SR 3 - Corinna Kern/Dorothee Scharner Mit "Broke-Rezepten" g├╝nstig und gesund koche...

Der Blick in den Einkaufswagen und auf den Kassenzettel ist ern├╝chternd. Die Preise sind hoch und der Einkaufswagen ist nicht wirklich voll. Viele schauen daher nach g├╝nstigen Rezepten. Sogenannte ÔÇ×Broke-RezepteÔÇť sollen dabei besonders g├╝nstig sein.