SR-Mediathek.de: Schlagwort: Rezepte

Video | 27.03.2021 | Länge: 00:28:56 | SR Fernsehen - (c) SR Piccata vom Schweinefilet

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team am Weinstrand an den Schwarzrinderseen bei Weiskirchen. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Piccata vom Schweinefilet mit Tomatenkompott und Bandnudeln zu.

Länge: 00:28:56

Video | 20.03.2021 | Länge: 00:29:38 | SR Fernsehen - (c) SR Bretonische und äthiopische Spezialitäten

Hervé Hiot ist in Neustadt an der Weinstraße ein wenig prominent. Seit 15 Jahren betreibt der gebürtige Bretone Hervé Hiot in Neustadt seine Crêperie. Äthiopische Spezialitäten gibt es in dem Restaurant von Asayesh Räuschel in Mannheim. Dort fühlt man sic...

Länge: 00:29:38

Foto: Orientalischer Gemüsesalat mit Couscous ist in einem Glas angerichtet.

Video | 19.03.2021 | Länge: 00:04:08 | SR Fernsehen - (c) SR Kochen gegen den Corona-Blues

Kochst Du schon, oder backst Du noch? – Die Restaurants sind geschlossen und zuhause ereilt so manchen mittlerweile der Corona-Blues. Deshalb gibt Saar nur regelmäßig Tipps für ein paar Rezepte, mit denen sich das Daheimsein auch ohne große Kochkünste aus...

Länge: 00:04:08

Haferflocken, Glas mit Wasser und etwas ätherisches Öl, Wattesträbchen (Foto: SR/Lena Schmidtke)

Audio | 15.03.2021 | Länge: 00:02:36 | SR 3 - Lena Schmidtke Mit Haferflocken gegen Mückenstiche

Magengrummeln, Kopfschmerzen, Muskelkater – bei solchen Wehwehchen schwören viele auf Hausmittel. Petra Hirscher hat in ihrem Buch "Die einfachsten Hausmittel aller Zeiten" eine ganze Palette von Rezepten zusammengestellt mit denen man die passenden Hausm...

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Video | 13.03.2021 | Länge: 00:29:33 | SR Fernsehen - (c) SR Eierlikör Eis-Soufflé mit Apfelbeignets

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel am Losheimer Stausee aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen leckeren Nachtisch zu: Eierlikör Eis-Soufflé mit Apfelbeignets.

Länge: 00:29:33

Video | 06.03.2021 | Länge: 00:29:53 | SR Fernsehen - (c) SR Kalbsklopse mit Blumenkohl

Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel bereiten diesmal einen Klassiker zu: Kalbsklopse. Die märchenhafte Variation der guten alten Hausmannskost beginnt mit Worten, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Man nehme Kapernäpfel...

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Video | 27.02.2021 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Forellenfilet mit weißem Spargel

Diesmal hat "Mit Herz am Herd"-Koch Cliff Hämmerle seine Freiluftküche an einem Weinstrand bei Weiskirchen aufgeschlagen. Hier kreiert er gemeinsam mit seinen Kochazubis Verena und Michel ein leckeres Spargelgericht mit zarter Forelle.

Länge: 00:29:49

Video | 20.02.2021 | Länge: 00:29:58 | SR Fernsehen - (c) SR Pikante Hühnerpfanne (Curry)

Spielort dieser Folge "Mit Herz am Herd" ist die Gewürzmanufaktur in Saarbrücken. Mit der pikanten Hühnerpfanne steht diesmal ein indisch „angehauchtes“ Gericht auf dem Speiseplan.

Länge: 00:29:58

Video | 04.02.2021 | Länge: 00:05:23 | SR Fernsehen - (c) SR Rezepten aus drei Jahrhunderten

Vielleicht entdeckt man durch diesen erzwungenen Rückzug in die eigenen vier Wände auch seine Küche neu. Und vielleicht entdeckt man seine Lust, etwas Neues zu probieren oder wie in diesem Fall etwas ganz Altes. Florian Brunner hat eine Saarbrücker ...

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Haggis mit Kartoffelstampf und Steckrüben (Foto: Theresia Keller / Werns Mühle)

Audio | 30.01.2021 | Länge: 00:04:48 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Haggis

Kalt, trübe und nebelig - momentan haben wir Wetter, fast wie in Schottland und da passt es prima, dass unsere SR 3-Küchenchefin Barbara Grech ein schottische Nationalgericht in petto hat. Zusammen mit dem Spitzenkoch Markus Keller von Wern's Mühle in Ott...

Länge: 00:04:48