Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Diesmal stellen wir Ihnen Produzenten und ihre Produkte aus dem Elsass vor.
Otto de Kat, „Die Stunde des Elefanten“, Irene Langemann, „Das Gedächtnis der Töchter“, Stefan Berkholz zum kurdischen Schriftsteller Yavuz Ekinci, Rüdiger Safranski, „Kafka. Um sein Leben schreiben“ und der Hörbuchtipp
Im elsässischen Durrentzen baut Marc Pfefen nicht etwa Kohl oder Mais an, wie man vielleicht erwarten könnte, sondern Safran. Es gilt als das teuerste Gewürz der Welt.
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