Schlagwort: Sauerteig

Foto: Jochen Erdmenger im Studio

Video | 19.12.2022 | Länge: 00:29:44 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Grenzenlos (19.12.2022)

Wir waren zu Besuch inder Emaille-Manufaktur in Longwy, haben zwei Sektkorkenbegeisterte und eine leidenschaftliche B├Ąckerin aus Nancy getroffen. Au├čerdem: Das Automobilmuseum in Mulhouse und Eifler Sauerteig wird in Bibliothek aufgenommen.

Foto: Angesetzter Sauerteig im Glas

Video | 19.12.2022 | Länge: 00:03:39 | SR Fernsehen - (c) SR Eifler Sauerteig wird in Bibliothek aufgenomm...

Die B├Ąckerei Schmitz in Daleiden ist ein Familienunternehmen und nutzt seit 125 Jahren denselben Sauerteig f├╝r ihre Brote. Dieser Backansatz ist in die Sauerteig-Bibliothek im belgischen St. Vith aufgenommen worden. Es ist erst der vierte aus Deutschland.