Schlagwort: Schafsk

Schafskäse mit Maronen und Kürbis

Audio | 27.12.2025 | Länge: 00:02:07 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Mitternachtssnac...

Wenn es beim Kochen mal schnell gehen muss - oder zwischen den Jahren zu Silvester, da braucht es schnelle, pfiffge Rezeptideen. Wie wäre es mit überbackenen Schafkäse mit Kürbis und Maronen? Eine Idee von Peter Gaschott von der Jungholzhütte Bebelsheim.

Länge: 00:02:07
Schafskäse mit Maronen und Kürbis

Audio | 27.12.2025 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Schafskäse, über...

Ein raffinierter Mitternachtssnack mit winterlichen Zutaten - ideal auch an Silvester. Gebackener Schafsläse mit Kürbis und Maronen. Das Rezept dazu kommt von Peter Gaschott von der Jungholzhütte Bebelsheim.

Länge: 00:02:38
Foto: Käsehersteller im Schafsstall

Video | 09.09.2024 | Länge: 00:05:06 | SR Fernsehen - (c) SR Burgnelke: Ardennen-Schafskäse nach uraltem R...

In einem Keller der Burg von Bouillon in den belgischen Ardennen reift der Käse „L’Oeillet du Château“ (‚Burgnelke‘). Der Hartkäse aus Schafsmilch wird nach einem tausend Jahre alten Rezept produziert, das bis vor wenigen Jahren als verloren galt.

Länge: 00:05:06