Alles vegan: Luxemburger Restaurant ist bestes Gemüse-Restaurant der Welt

Alles vegan: Luxemburger Restaurant ist bestes Gemüse-Restaurant der Welt

Video | 08.08.2022 | Dauer: 00:04:34 | SR Fernsehen - (c) SR

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René Mathieus Restaurant „La Distillerie“ im luxemburgischen Bourglinster ist von dem Restaurantführer „We’re smart green Guide“ zum zweiten Mal in Folge zum besten Gemüse-Restaurant der Welt gekürt worden. Er hat seine Küche im letzten Jahr komplett auf Gemüse umgestellt, benutzt auch keine tierischen Produkte mehr. Zurzeit arbeitet er an einem Comic, mit dem er Kindern vegane Küche nahebringen möchte. Wir schauen René Mathieu bei der Zubereitung seiner Speisen über die Schulter und erfahren unter anderem, was sein verstorbener Großvater mit dem Restaurant zu tun hat.

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