Kappes, Klöße, Kokosmilch: Ute Olk - Vollkornbäckerin aus Leidenschaft

Kappes, Klöße, Kokosmilch: Ute Olk - Vollkornbäckerin aus Leidenschaft

Audio | 25.02.2023 | Dauer: 00:02:27 | SR 3 - Lena Schmidtke

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Vollkornbackwaren haben mit vielen Vorurteilen zu kämpfen: aufwändig in der Zubereitung, schnell zerbröselnd, schwer im Magen liegend. Dass das nicht stimmen muss, zeigt die Saarländerin Ute Olk mit ihrem „Großen Vollkorn-Backbuch“. SR 3-Reporterin Lena Schmidtke stellt es vor.

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