Kappes, Klöße, Kokosmilch: Lammbäckchen-Ravioli mit gesottener Lammzunge

Kappes, Klöße, Kokosmilch: Lammbäckchen-Ravioli mit gesottener Lammzunge

Audio | 23.01.2021 | Dauer: 00:02:48 | SR 3 - Barbara Grech

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Markus Keller vom Restaurant "Wern's Mühle" in Ottweiler-Fürth stehen Innereien auf der Speisenkarte. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat ihn besucht und ihm bei der Zubereitung seiner Lammbäckchen-Ravioli mit gesottener Lammzunge über die Schulter geschaut.

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