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Cornelia Poletto sagt über sich selbst, dass sie Norddeutschland im Blut und Italien im Herzen hat. Seit mehr als 25 Jahren vereint sie als Köchin in den Küchen ihrer Restaurants die Klarheit des Nordens mit der Leichtigkeit Italiens. Ihre Liebe zu ihrer Heimat Hamburg und zur italienischen Küche verbindet sie jetzt auch in ihrem neuen Kochbuch „Moingiorno!“. Neben mehr als 70 Rezepten gibt es in der Liebeserklärung an ihre beiden Heimaten auch viele persönliche Geschichten. 1971 in Hamburg geboren, wächst Cornelia Poletto nach der Trennung ihrer Eltern bei ihrer Mutter in der Nähe von Paderborn auf. Als Kind wollte sie Tierärztin und Nonne werden, besucht dann aber nach dem Abitur zunächst eine Hotelfachschule in Bayern, bevor sie Köchin wird. Ihre Ausbildung macht sie bei Heinz Winkler, damals einem der bekanntesten Drei-Sterne-Köche in Deutschland. Als einzige Auszubildende unter 27 Köchen lernt sie dabei nicht nur die Sterneküche kennen, sondern vor allem auch, sich durchzusetzen. Zurück in Hamburg eröffnet Cornelia Poletto mit 29 Jahren gemeinsam mit ihrem damaligen Mann Remigio ihr erstes eigenes Restaurant „Poletto“ und erkocht sich mit ihrer italienischen Küche schnell einen Michelin-Stern. Wenig später kommt ihre Tochter zur Welt. Hochschwanger kocht sie am Abend vor der Geburt noch Pasta für ihre Familie und steht eine Woche später schon wieder in der Küche ihres Restaurants, um für ihre Gäste zu kochen. Cornelia Poletto gelingt es, ihren Alltag als Mutter mit ihrem Beruf als Sterneköchin zu vereinbaren. Später verzichtet sie bewusst auf ihren Michelin-Stern, um wieder freier kochen zu können. Bis heute führt Cornelia Poletto ein eigenes Restaurant, betreibt unter anderem eine Kochschule und veranstaltet eine Dinnershow. Außerdem steht sie immer wieder für Kochsendungen vor der Kamera, beispielsweise für „Die Küchenschlacht“. Ihre erste eigene Kochsendung, „Polettos Kochschule“, war neben dem NDR auch im SR-Fernsehen zu sehen. Später war sie auch bei „Lanz kocht“ oder „The Taste“ dabei. Auch nach über 30 Jahren macht Cornelia Poletto das Kochen noch immer glücklich. In SR 3 „Aus dem Leben“ macht sie gemeinsam mit Gastgeber Uwe Jäger eine kulinarische Reise von Hamburg nach Palermo und erzählt persönlich von ihrem Weg zur Spitzenköchin. Außerdem erklärt sie, warum italienisches Essen nicht nur gut schmeckt, sondern auch gute Laune macht, und mit welchem Essen sie jeden rumkriegt.

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