Schlagwort: Artischocke

Foto: Kornelkirsche

Video | 27.04.2025 | Länge: 00:28:56 | SR Fernsehen - (c) SR Freiburger Land: Cardy, Kornelkirsche und Haf...

Ob Cardy, die Urform der Artischocke, Kornelkirschen oder Haferwurzeln – es sind zu Unrecht in Vergessenheit geratene Lebensmittel. Ihre Wiederentdeckung lohnt sich und sie sorgen für Abwechslung auf dem Teller. Sie sind ein Genuss mit Zukunft.

Foto: Cliff Hämmerle und seine Kochazubis in der mobilen Küche

Video | 16.11.2024 | Länge: 00:29:38 | SR Fernsehen - (c) SR Seeteufel-Saltimbocca mit Artischocken-Gemüse

Lecker gekocht wird diesmal im Golf Club Katharinenhof in Rubenheim. Cliff Hämmerle tischt mit Hilfe seiner zwei Koch-Azubis Michael Koch und Verena Sierra ein leckeres Seeteufel-Saltimbocca mit Artischocken-Gemüse auf.