Schlagwort: Cliff H

Foto: Schoko-Vanille-Pudding mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout

Video | 14.03.2026 | Länge: 00:30:16 | SR Fernsehen - (c) SR Schoko-Vanille-Pudding mit Erdbeer-Rhabarber-...

Auf dem Erdbeer- und Spargelhof der Familie Bernau in Heusweiler kocht Sternekoch Cliff Hämmerle mit seinen Kochschülern Verena und Michel ein altes Rezept seiner Großmutter nach: Geschichteten Schoko-Vanille-Pudding mit Obst.

Länge: 00:30:16
Foto: Mit Herz am Herd

Video | 07.03.2026 | Länge: 00:29:35 | SR Fernsehen - (c) SR Crêpes mit flambierten Orangen und Pralinenei...

Diesmal kochen Cliff Hämmerle und seine Schüler Verena Sierra und Michel Koch für "Mit Herz am Herd" in ihrer Freiluft-Küche am Niederwürzbacher Weiher. Es gibt Crêpes mit Orangensauce und einem selbstgemachten Pralineneis.

Länge: 00:29:35
Foto: Das Kochteam aus Remmesweiler

Video | 28.02.2026 | Länge: 00:31:52 | SR Fernsehen - (c) SR DORF DUELL - Wer kocht am besten? · Remmeswei...

Remmesweiler geht für den Landkreis St. Wendel ins Dorfduell. Und wir wär’s mit selbstgemachten Ravioli, Rotkohlrouladen mit Rehhackfüllung, Apfel-Walnuss-Crumble, Pfannküchlein und Joghurteis?

Länge: 00:31:52
Foto: Cliff Hämmerle und Yvonne Fries testen das Menue in Rappweiler-Zwalbach

Video | 26.02.2026 | Länge: 00:33:44 | SR Fernsehen - (c) SR DORF DUELL - Wer kocht am besten? · Rappweile...

Rappweiler-Zwalbach versucht sich an Lachstatar, Wildbrät-Kohlrouladen, Apfel-Käsekuchen und einem Birnen-Crumble. Kann das Dorf aus dem Landkreis Merzig-Wadern damit Punkten? Yvonne Fries, Cliff Hämmerle und Wolfgang Quack sind die kritischen Tester.

Länge: 00:33:44
Foto: Yvonne Fries

Video | 25.02.2026 | Länge: 00:10:06 | SR Fernsehen - (c) SR #zehnminuten: Köchin Yvonne Fries „Avec Yvonn...

Die Köchin Yvonne Fries „Avec Yvonne“, Siegerin der The Taste All-Star Staffel 2023, ist wohl eine der bekanntesten saarländischen Köchinnen und das, obwohl sie nicht einmal ein eigenes Restaurant hat.

Länge: 00:10:06
Toast Hawaii

Audio | 20.02.2026 | Länge: 00:02:52 | SR 3 - Julia Becker-Maleska Der "Toast Hawaii" feiert 73. Geburtstag

Am 20. Februar 1953 präsentierte der erste deutsche Fernsehkoch seine erste Sendung. Und eines seiner Gericht hat bis heute überlebt: der Toast Hawaii. Selbst Sternekoch Cliff Hämmerle hat sich dem 50er Jahre-Snack schon angenommen.

Länge: 00:02:52
Foto: Team

Video | 07.02.2026 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Matjes Heringe mit Rote Bete Carpaccio

Diesmal können Sie sich auf ein einfaches, aber umso köstlicheres Gericht von Cliff Hämmerle freuen. Er und sein Team servieren leckere Matjes Heringe mit einem Rote Bete-Carpaccio.

Länge: 00:30:00
Foto: Mousse au Chocolat

Video | 24.01.2026 | Länge: 00:28:24 | SR Fernsehen - (c) SR Mousse au Chocolat mit Pfirsisch Coulis und H...

Der Rosengarten in Zweibrücken ist Anziehungspunkt für Rosenfreunde aus der ganzen Welt. Inmitten der malerischen Anlage bereiten Cliff Hämmerle und seine Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch Mousse au Chocolat mit Pfirsich Coulis und Himbeeren zu.

Länge: 00:28:24
Foto: Das Team von Mit Herz am Herd an der mobilen Kochküche

Video | 17.01.2026 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Quer durch den Garten mit Apfelpfannkuchen

In dieser Woche bereiten Cliff Hämmerle und sein Team eine typisch saarländische Suppe vor: "Quer durch den Garten mit Apfelpfannkuchen". Cliffs Variation ist leicht zuzubereiten und die Hausmannskost schmeckt wie früher bei Oma.

Länge: 00:30:00
Foto: Lieblingslasagne

Video | 10.01.2026 | Länge: 00:29:43 | SR Fernsehen - (c) SR Lieblings-Lasagne

Auf dem malerischen Ziel Weingut Mussler in Bisserheim, Rheinland-Pfalz bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle, Koch-Azubi Michel Koch und SR Redakteurin Andrea Etspüler Lasagne zu.

Länge: 00:29:43