Schlagwort: Rezepte

Theresa Baumgärtner zu Gast bei Frank Fralkenauer (Foto: SR 1)

Audio | 07.12.2019 | Länge: 00:50:46 | SR 1 - (c) Frank Falkenauer, Theresa Baumgärtner Rezepte für die schönste Zeit des Jahres

Wer sich beim Kochen jetzt schon auf Weihnachten einstimmen will, der findet in Theresa Baumgärtners neuem Buch 'Weihnachten' über 250 Seiten voller Rezepte und Anregungen. Auch eine Playlist mit Musikvorschlägen gehört dazu. "Das Buch erzählt auch vom Gl...

Länge: 00:50:46
Haggis mit Kartoffelstampf und Steckrüben (Foto: Theresia Keller / Werns Mühle)

Audio | 16.11.2019 | Länge: 00:04:48 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Haggis

Kalt, trübe und nebelig - momentan haben wir Wetter, fast wie in Schottland und da passt es prima, dass unsere SR 3-Küchenchefin Barbara Grech ein schottische Nationalgericht in petto hat. Zusammen mit dem Spitzenkoch Markus Keller von Wern's Mühle in Ott...

Länge: 00:04:48
Rieslingspaschtéitchen (Foto: Passion meets Creativity)

Audio | 09.11.2019 | Länge: 00:02:31 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Rieslingspaschté...

Träipen, Jupp mat Gaardeboune, Kniddelen, Gromperekichelcher - das sind typisch luxemburgische Spezialitäten, die sowohl an die internationale als auch an die deftige saarländische Küche erinnern. Unsere SR 3-Küchenchefin Barbara Grech war für uns auf kul...

Länge: 00:02:31
Wajih und Saeed Jleilati betreiben einen Gewürzladen in Malstatt (Foto: Patrick Wiermer)

Audio | 02.11.2019 | Länge: 00:04:32 | SR 3 - Patrick Wiermer "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Die Welt der ara...

Bunt, bunter, am buntesten – wer schon einmal auf einem orientalischen Markt, weiß welche Farbenpracht ein echter Gewürzmarkt bietet. Aber dafür muss man nun nicht mehr weit reisen. Mitten Saarbrücker Statdteil Malstatt,gibt es jetzt einen Laden, der so a...

Länge: 00:04:32
Steinpilze mit Petersilienwurzelpüree (Foto: (c) Axl Klein und Martin Repplinger)

Audio | 26.10.2019 | Länge: 00:02:10 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Steinpilze von K...

Der Saarbrücker Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort hat ein Kochbuch geschrieben. Herausgekommen ist ein Kochbuch mit Rezepten aus seiner Sterneküche und für "Jedermann". SR-Küchenchefin hat das Erfort-Buch ausgiebig studiert, mit dem Küchenmeister gesprochen u...

Länge: 00:02:10
Foto: Herz am Herd

Video | 19.10.2019 | Länge: 00:29:41 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Entrecôte vom Grill mit Nu...

Mit neuen Rezepten, guten Produkten und „Mit Herz am Herd“ starten Cliff Hämmerle und seine Kochlehrlinge Verena Sierra und Michel Koch in die fünfte Staffel der SR Kochsendung. Im ersten Rezept geht Cliff Hämmerle mit seinen Koch-Azubis des Saarländers l...

Länge: 00:29:41
Gebratene Lamm-Schulter mit Püree vom schwarzen Knoblauch und lothringischem Gemüse-Eintopf (Foto: Barbara Grech)

Audio | 18.10.2019 | Länge: 00:02:48 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Gebratene Schult...

Es ist wieder Zeit für die Bliesgau-Lamm-Wochen. Jedes Jahr in der zweiten Oktober-Hälfte zeigen die Gastwirte aus der Großregion, was ihnen zum Thema Lamm einfällt. Ganz gezielt geht es darum, dass nicht nur die sogenannten "edlen" Fleischteile, wie Kote...

Länge: 00:02:48
Gebratene Leber vom Bliesgau-Lamm mit Schmorzwiebeln, Speck und Büwespätzle (Foto: Barbara Grech)

Audio | 18.10.2019 | Länge: 00:02:40 | SR 3 - Barbara GRech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Gebratene Leber ...

Es ist wieder Zeit für die Bliesgau-Lamm-Wochen. Jedes Jahr in der zweiten Oktober-Hälfte zeigen die Gastwirte aus der Großregion, was ihnen zum Thema Lamm einfällt. Ganz gezielt geht es darum, dass nicht nur die sogenannten "edlen" Fleischteile, wie Kote...

Länge: 00:02:40
Mitglieder der Ottweiler Kochgruppe (Foto: Julia Becker)

Audio | 12.10.2019 | Länge: 00:05:13 | SR 3 - Julia Becker "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Mexicana und Spa...

Gerichte aus Italien, der Türkei, Syrien, Russland oder Frankreich: Das gibt es bei der internationalen Frauenkochgruppe in Ottweiler: Die Damen treffen sich schon seit Jahren und tauschen nicht nur Kulinarisches aus ihren Heimatländern aus. SR 3-Reporter...

Länge: 00:05:13
Wolfabarsch im Backofen (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 05.10.2019 | Länge: 00:02:04 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Wolfsbarsch im Bac...

Carmela Inglisa von "Mangibello" hat uns schon einige raffinierte Fischrezepte mit Fischen aus der Fischzucht in Völklingen verraten. Jetzt wird es noch mal richtig mediterran: Sie bereitet einen Wolfsbarsch im Backofen zu.

Länge: 00:02:04