Schlagwort: Rezepte

Wolfsbarsch mit Maronenpüree an Vanillejus

Audio | 28.01.2023 | Länge: 00:04:34 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Wolfsbarsch mit Ma...

Unsere SR-3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich mit Bettina Scheer und Stefan Seel vom Lions-Club Saarbrücken-St. Johann getroffen, um mit ihnen das Menü zu kochen, das die beiden für das Charity-Kochbuch zusammengestellt haben.

Länge: 00:04:34
Roastbeef mit Soße Bearnaise, Spargel und Bärlauch-Kerschdscher

Video | 21.01.2023 | Länge: 00:29:36 | SR Fernsehen - (c) SR Roastbeef mit Soße Bearnaise, Spargel und Bär...

Wo kann man als FCS-Fan besser abschalten als irgendwo anders? Richtig, im Ludwigsparkstadion in Saarbrücken. Auf dem Speiseplan stehen Roastbeef mit Soße Bearnaise, Spargel und Bärlauch-Kerschdscher.

Länge: 00:29:36
Marlon Wilhelm

Audio | 14.12.2022 | Länge: 00:03:51 | SR 1 - (c) Marlon Wilhelm SR 1 Kochbuchtipps: Vier Kochbücher von Stern...

Kochbücher können die letzte Rettung sein, wenn es darum geht, noch schnell ein Weihnachtsgeschenk zu besorgen. SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm stellt uns vier Bücher von Sterneköchen vor.

Länge: 00:03:51
Foto: Johanna von Mackensen ist seit mehr als 25 Jahren Schäferin aus Leidenschaft

Video | 07.12.2022 | Länge: 00:29:41 | SR Fernsehen - (c) SR Alblamm, Binkelweizen und Knorpelkirsche neu ...

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind – diesmal stellen wir Ihnen Produzenten und ihre Produkte von der Schwäbischen Alb vor.

Länge: 00:29:41
Restekochen: Gnocchi aus Kartoffelbrei

Audio | 12.11.2022 | Länge: 00:02:31 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Gnocchi aus Kart...

Kochen mit Resten - dafür haben Schülerinnen und Schüler im Saarland leckere Rezepte kreiert. Die Rezepte gibt es jetzt auch als Broschüre. SR-Küchenchefin Barbara Grech hat sich mal zwei der Rezepte näher angesehen: Gnocchi und Bananenkuchen.

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Broschüre: Kreative Resterezepte

Audio | 12.11.2022 | Länge: 00:02:41 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Kreative Restere...

Früher war es gang und gäbe, dass man aus Resten noch was Leckeres neues zaubert. Nun hat das saarländische Umwelt-Ministerium zusammen mit der Verbraucherzentrale eine Broschüre mit Resterezepten herausgegeben.

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Knuspriges Brathähnchen mit Gartensalat

Video | 06.11.2022 | Länge: 00:29:27 | SR Fernsehen - (c) SR Knuspriges Brathähnchen mit Gartensalat

Allein der Name des Gerichts lässt vielen Menschen das Wasser im Munde zusammenlaufen: Knuspriges Brathähnchen mit Gartensalat.

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Foto: roter Weinbergpfirsich

Video | 01.11.2022 | Länge: 00:29:45 | SR Fernsehen - (c) SR Lavendel, Weinbergpfirsiche und Emmer neu ent...

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Auch in der Moselregion ist nachhaltiger Genuss auf dem Vormarsch.

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Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud

Video | 30.10.2022 | Länge: 00:29:56 | SR Fernsehen - (c) SR Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel im Herzen des Neunkircher Zoos aufgebaut. Auf der neuen Aussichtsplattform oberhalb des Giraffengeheges wird ein feines vegetarisches Gericht zubereitet: Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud.

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Foto: Hirschrückensteaks mit Nusskruste und Selleriepüree

Video | 29.10.2022 | Länge: 00:30:31 | SR Fernsehen - (c) SR Hirschrückensteaks mit Nusskruste und Selleri...

In dieser Folge sind Cliff Hämmerle und seine Kochschüler vor dem wunderschönen Jagdschloss Karlsbrunn. Vor malerischer Kulisse bereiten sie Hirschrückensteaks mit Nusskruste und Selleriepüree zu. Cliff zeigt, wie man eine schnelle Soße zum Hirsch macht.

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