Schlagwort: Safran

Foto: Pferd in den Weinbergen

Video | 15.08.2024 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Safran, Sauerrübe und Weinbau wie vor 100 Jah...

Alte Obst- und Gemüsesorten, handgefertigte Lebensmittel ohne industrielle Zusätze, traditionelle Rezepte, die bei uns längst in Vergessenheit geraten sind. Diesmal stellen wir Ihnen Produzenten und ihre Produkte aus dem Elsass vor.

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Eine Safranfaden in einem Krokus

Video | 11.04.2022 | Länge: 00:05:03 | SR Fernsehen - (c) SR Das "rote Gold" der Safran-Krokusse

Im elsässischen Durrentzen baut Marc Pfefen nicht etwa Kohl oder Mais an, wie man vielleicht erwarten könnte, sondern Safran. Es gilt als das teuerste Gewürz der Welt.

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