Schlagwort: Salat

Foto: Römersalat mit Garnelen

Video | 23.01.2021 | Länge: 00:29:31 | SR Fernsehen - (c) SR Römersalat mit Garnelen

Spielort dieser Ausgabe von „Mit Herz am Herd“ ist das Keltendorf im Europäischen Kulturpark Bliesbrück-Reinheim. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen Römersalat mit Garnelen zu.

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SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm (Foto: SR 1)

Audio | 05.12.2020 | Länge: 00:02:36 | SR 1 - (c) Thomas Treinies, Marlon Wilhelm Rezept der Woche: Apfel-Birnen-Salat mit Roqu...

Immer samstags kurz nach 15 Uhr und am Montagvormittag stellt SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm das SR 1 Rezept der Woche vor: schmackhafte Gerichte, die man gut nachkochen kann.

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Lauwarmer Wirsingsalat (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 05.12.2020 | Länge: 00:02:28 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Lauwarmer Wirsings...

Lange spielte er in der Küche nur noch eine untergeordnete Rolle, doch inzwischen erfährt er ein Comeback: der Wirsing. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich von Anja Faust-Spanier zeigen lassen, wie sie einen lauwarmen Wirsingsalat auf Roggenbrot zube...

Länge: 00:02:28
Endiviensalat (Foto: pixabay)

Audio | 10.10.2020 | Länge: 00:02:24 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Die Endivie

Die Endivie ist ein sehr robuster Salat und bei uns schon sehr lange bekannt. Er wird im Herbst angebaut und kann dann das ganze Jahr über geerntet werden. Was den Endiviensalat auszeichnet, darüber spricht SR 3-Küchenchefin Barbara Grech mit Ernährungse...

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Foto: Horst Jost

Video | 14.08.2020 | Länge: 00:08:11 | SR Fernsehen - (c) SR Horst Jost - Salat-Laminade

Im 3. Teil des Internet-Einmach-Kurses geht es um die klassische Beilage überhaupt: um den Salat. Horst Jost zeigt, wie er mit einfachen Mitteln haltbar gemacht werden kann, so dass er für ein festliches Menu im Handumdrehen zur Verfügung steht - egal, ob...

Länge: 00:08:11
Foto: SR Fernsehen

Video | 05.08.2020 | Länge: 00:28:32 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Ballweiler Saibling

Diesmal servieren Sternekoch Cliff Hämmerle und sein Team ein modernes und dennoch regionales Gericht.

Länge: 00:28:32
Foto: Schinkennudeln

Video | 13.06.2020 | Länge: 00:29:30 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Schinkennudeln mit Kopfsal...

Kochen mit Weitblick – das nimmt Cliff Hämmerle in dieser Folge von „Mit Herz am Herd“ doppelt ernst: Schauplatz der Sendung ist der Schaumbergturm in Tholey. Vor atemberaubender Kulisse bereiten Hämmerle und seine Koch-Lehrlinge Verena Sierra und Michel...

Länge: 00:29:30
Nudel-Thunfisch-Salat (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 06.06.2020 | Länge: 00:02:15 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Nudel-Thunfisch-...

Wenn es jetzt wieder so richtig warm wird, dann sollte man auch seine Essgewohnheiten nach dem Wetter richten. Grillen ist ja da gerne genommen oder ein gesunder Salat. Aber wie wärs mal mit kulinarischer Abwechslung an heißen Tagen? SR-Reporterin Barbara...

Länge: 00:02:15
SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm (Foto: SR 1)

Audio | 30.05.2020 | Länge: 00:01:37 | SR 1 - (c) SR Boris Theobald, Marlon Wilhelm Rezept der Woche: Brotsalat Fatteh

Immer samstags kurz nach 15 Uhr und am Montagvormittag stellt SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm das SR 1 Rezept der Woche vor: schmackhafte Gerichte, die man gut nachkochen kann.

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Foto: Schnittlauch-Eiersalat

Video | 30.05.2020 | Länge: 00:29:40 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Schnittlauch-Eiersalat

Es ist ein typisch saarländisches Gericht - der Schnittlauch-Eiersalat. Dass man auch solch einem Klassiker eine neue Note verpassen kann zeigt Sterne-Koch Cliff Hämmerle seinem Team am Samstag.

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