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Vanille-Soufflé

Audio | 30.03.2024 | Länge: 00:03:37 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Vanille-Soufflé

Das "Sahnehäupchen" unseres diesjährigen Ostermenüs ist ein Soufflé. Locker, fruchtig und relativ einfach zuzubereiten ist die Nachspeise. Wie es geht, verraten wir hier.

Länge: 00:03:37
Anrichten des gefüllten Kaninchenrückens

Audio | 23.03.2024 | Länge: 00:03:47 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Gefüllter Kaninche...

Für das Ostermenü schlägt Jörg Künzer vom Gräfinthaler Hof vor, mal etwas anderes als das Übliche auf den Tisch zu bringen. Als Hauptgang schlägt er gefüllten Kaninchenrücken vor.

Länge: 00:03:47
Betriebsversammlung bei Dillinger

Audio | 19.03.2024 | Länge: 00:00:53 | SR 3 - Jimmy Both Dillinger Hütte will Kosten senken

„Grüner“ Stahl ist auch bei der Dillinger Hütte ein großes Thema. Im Lokschuppen hat die Konzernleitung die Beschäftigten darüber und über die aktuell gute Geschäftslage informiert. Aber auch Pläne zur Kostensenkung waren Thema.

Länge: 00:00:53
Ostermenü: Bärlauchsuppe

Audio | 16.03.2024 | Länge: 00:03:49 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Das Bärlauchsüppch...

Zu Ostern soll es natürlich etwas Besonderes geben. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich zusammen mit Jörg Künzer vom Gräfinthaler Hof etwas Regional-Saisonales ausgedacht. Die Ouvertüre: ein Bärlauchcremesüppchen.

Länge: 00:03:49
Foto: Künstlerische Darstellung des Saarpolygons

Video | 15.03.2024 | Länge: 00:00:32 | SR.de - (c) SR Operfestspiele erstmals am Saarpolygon

Die Opernfestspiele sollen Mitte August erstmals am Saarpolygon auf der Bergenhalde in Ensdorf stattfinden. Veranstalter Joachim Arnold zeigte erste Ideen von Regisseur Stefano Poda zum Bühnenbild, Kostümen und bewegten Projektionen.

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Änderungen beim Kabelfernsehen werden auf einer Webseite angekündigt

Audio | 13.03.2024 | Länge: 00:05:47 | SR 3 - Moderation: Marcel Lütz-Binder/im Gespräch: Lisa Christl Gut zu wissen: Änderungen beim Kabelfernsehen...

Oft zahlen Mieter Kabelfernsehen pauschal über die Nebenkosten mit, egal ob sie es nutzen oder nicht. Ab Juli 2024 soll damit Schluss sein. Was Mieter wissen sollten, damit sie weiterhin Kabel-TV schauen können.

Länge: 00:05:47
Tresterfleisch

Audio | 09.03.2024 | Länge: 00:02:49 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Tresterfleisch

Schmackhaft und deftig - das ist die moselfränkische Küche. Dazu gehört auch das sogenannte Tresterfleisch, ein besonders würziges Fleischgericht mit Wein-Tresterbrand. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich das Rezept zeigen lassen.

Länge: 00:02:49
Cedri Zitronen Carpaccio

Audio | 24.02.2024 | Länge: 00:02:14 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Cedri Zitronen C...

Zitrusfrüchte kann man nicht nur essen oder auspressen, man kann mit ihnen auch richtig lecker kochen. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich mit Food-Bloggerin Ursula Deeken getroffen und mit ihr ein ganz besonderes Carpaccio zubereitet.

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Zitrone, Orange und Blutorange

Audio | 24.02.2024 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Zitrusfrüchte in...

SR 3-Küchenchefin Barbara Grech ist zusammen mit Food-Bloggerin Ursula Deeken in die Welt der Zitrusfrüchte eingetaucht und hat sich dabei gleich mal zeigen lassen, wie man eine echt italienische Blutorangen-Granita zubereitet.

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Foto: Das Team von Mit Herz am Herd an der mobilen Kochküche

Video | 24.02.2024 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Quer durch den Garten mit Apfelpfannkuchen

In dieser Woche bereiten Cliff Hämmerle und sein Team eine typisch saarländische Suppe vor: "Quer durch den Garten mit Apfelpfannkuchen". Cliffs Variation ist leicht zuzubereiten und die Hausmannskost schmeckt wie früher bei Oma.

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