Schlagwort: Bohnen

Foto: Cliff Hämmerle mit seinem Koch-Team

Video | 04.01.2025 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Bliesgau-Lamm mit weißen Bohnen

Der saarländische Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Kochlehrlinge kochen diesmal in der Gustav-Clauss-Anlage in St. Ingbert. Der Park mitten im Herzen der Stadt ist die Kulisse für die Zubereitung von Bliesgau-Lamm mit weißen und grünen Bohnen.

Bohneneintopf

Audio | 30.11.2024 | Länge: 00:01:54 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Bohneneintopf

Ein herzhafter Bohneneintopf ist genau das Richtige, wenn es draußen wieder ungemütlicher wird. SR 3-Küchenchefin hat sich von Anja Faust-Spanier zeigen lassen, wie sie einen solchen Bohneneintopf zubereitet.

Sauer eingelegte Bohnen

Audio | 30.11.2024 | Länge: 00:02:41 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Bohnen sauer ein...

Deftige, wohlschmeckende Gemüsegerichte, darin ist Anja Faust-Spanier vom Landhauses Spanier in Otzenhausen Meisterin. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sie besucht, um sich von ihr zeigen zu lassen, wie man Bohnen richtig sauer einlegt.

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Audio | 03.04.2024 | Länge: 00:04:26 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Bohnenpürée mit ge...

Möhrchen sind gut für die Augen und Bohnen unterstützen die Knochen. Warum sollte man die beiden nicht einfach kombinieren? Ein Rezept dafür hat Barbara Grech aus dem Landhaus Spanier in Otzenhausen mitgebracht: Bohnenpürée mit gebratenen Karotten.

Kaffeebohnen

Audio | 17.02.2024 | Länge: 00:15:00 | SR kultur - Frank Hofmann et. al. Religion und Welt: Fastenaktion „Interessiert...

Kleinbäuerinnen und -bauern im globalen Süden produzieren den größten Teil aller Nahrungsmittel. Trotzdem beherrschen wenige große Konzerne den Weltagrarmarkt. Laut Misereor sind etwa 830 Millionen Menschen weltweit mangelernährt.