Schlagwort: Kokosmilch

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Audio | 11.06.2021 | Länge: 00:02:05 | SR 3 - (c) SR Barbara Grech KKK: Kohlrabi-Flammkuchen und Barbaras Kohlra...

Kohlrabis stehen auf dem Speiseplan von "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch", dem SR3-Kochvergn├╝gen. Letzte Woche haben Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen und Barbara Grech zusammen gef├╝llte Kohlrabi und eine Kohlrabibl├Ąttersuppe gekocht. Diese...

Ein Glas frische Milch (Foto: pixabay/Couleur)

Audio | 01.06.2021 | Länge: 00:04:42 | SR 3 - (c) SR 3 Johann Kunz Tag der Milch

Wer trinkt sie noch? Was gibt es f├╝r Alternativen? Wer produziert sie noch und wieso ist sie oft so furchtbar billig? SR-Reporter Johann Kunz hat bei saarl├Ąndischen (Nicht)Milchtrinkern und einem Biobauer im Mandelbachtal nachgefragt.

Weism├╝ller-Restaurant Quack (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 21.05.2021 | Länge: 00:04:35 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Vom Edelrestaurant...

Im Oktober 2020 wurde die Saarbr├╝cker Villa Weissm├╝ller mit dem renommierten Restaurant ein Opfer von Flammen. Doch Familie Quack hat sich nicht unterkriegen lassen und ist neu gestartet - und zwar mit einem komplett neuen Konzept. SR 3-K├╝chenchefin Barba...

Tanja Schmitt (Foto: SR/Patrick Wiermer)

Audio | 15.05.2021 | Länge: 00:05:15 | SR 3 - Patrick Wiermer Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: L├Âwenzahn-Pesto

Es ist schon eine tolle Pflanze, dieser L├Âwenzahn. Er sorgt f├╝r wundersch├Âne Wiesen im Fr├╝hjahr ÔÇô und er hat auch der K├╝che viel zu bieten. SR 3-Reporter Patrick Wiermer hat sich f├╝r "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" mit der leidenschaftlichen K├Âchin Tanja Schm...

Pfeffersorten der Rimoco Gew├╝rzmanufaktur (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 08.05.2021 | Länge: 00:05:25 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Die Welt des Pfeff...

Pfeffer - exotisches Gew├╝rz und trotzdem in aller Munde. Pfeffer geh├Ârt zum Kochen wie das Salz. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat die Experten der Rimoco Gew├╝rzmanufaktur in Saarbr├╝cken besucht, um mehr ├╝ber die vielf├Ąltige Welt des Pfeffers und die Ei...

Carmen Bachmann beim Test der Meal Prep Rezepte (Foto: SR)

Audio | 24.04.2021 | Länge: 00:04:31 | SR 3 - Barbara Grech/Carmen Bachmann "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Meal Prep im Pra...

Clever vorkochen - Neudeutsch hei├čt das "Meal-Prep." SR 3 K├╝chenchefin Barbara Grech hat zusammen mit Kollegin Carmen Bachmann Rezepte aus Veronika Pichls Kochbuch "Meal Prep - Gesunde Mahlzeiten vorbereiten, mitnehmen und Zeit sparen" f├╝r ein Testkochen ...

Audio | 17.04.2021 | Länge: 00:05:01 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Meal Prep

T├Ąglich eine warme Mahlzeit auf den Tisch bringen, die allen schmeckt und am besten auch noch gesund ist - eine Aufgabe, die nicht zu untersch├Ątzen ist. Und wenn man nebenher auch noch arbeitet, die Kinder betreut, den Haushalt macht... dann wird es oftm...

Vive la Cusine (Verlag C.H. Beck)

Audio | 10.04.2021 | Länge: 00:05:07 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Vive la Cuisine

Diesmal gehen wir in "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch" die Kulinarik mal von der theoretischen Seite an. Denn Essen ist n├Ąmlich nicht nur Nahrungsaufnahme, sondern definiert auch unsere Kultur. Das gilt nat├╝rlich ganz besonders bei unseren franz├Âsischen Nachbar...

Holunderbl├╝tencr├Ęme mit Mandelkrokant (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 03.04.2021 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Holunderbl├╝tencr├Ęm...

Als Dessert unsere diesj├Ąhrigen Ostermen├╝s gibt es eine Holunderbl├╝tencr├Ęme mit Mandelkrokant. Das Rezept stammt von Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier, die unsere SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grecg in Otzenhausen besucht hat.

Gef├╝llte Rolle vom Huhn mit Mangold in Zitronen-Butter Schaum (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 03.04.2021 | Länge: 00:02:33 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Gef├╝llte Rolle vom...

Der zweite Teil unsere Ostermen├╝s. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen bei der Zubereitung der Hauptspeise ├╝ber die Schulter geschaut. Es gibt gef├╝llte Rolle vom Huhn mit Mangold in Zitronen-Butter Sc...