Schlagwort: Milch

Syrischer Bulgur mit Tomaten

Audio | 11.10.2021 | Länge: 00:04:01 | SR 3 - Patrick Wiermer Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Eine kulinarische ...

Wer sich auf syrische K├╝che einl├Ąsst ÔÇô f├╝r den ├Âffnet sich die T├╝r zur Vielfalt des Geschmacks. Fleisch, Gem├╝se, Getreide ÔÇô und viele Gew├╝rze. Vieles ist sehr aufw├Ąndig nachzukochen. Es gibt aber auch ein paar einfache Alltagsgerichte, wenn die Zeit fehlt...

Foto: Die Patisserie Oberweis in Luxemburg (Foto: Patisserie Oberweis)

Audio | 09.10.2021 | Länge: 00:02:44 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Wissenswertes rund...

Qualitativ hochwertige und das notwendige Knowhow sind die Grundlage f├╝r den Erfolg der Patisserie Oberweis. SR-Reporterin Barbara Grech hat mit Jeff Oberweis ├╝ber die Entstehungsgeschichte der Schokolade gesprochen. Dabei ging es auch um Mythen rund um d...

Foto: T├Ârtchen der Patisserie Oberweis (Foto: Patisserie Oberweis)

Audio | 09.10.2021 | Länge: 00:02:53 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Tradition und Inno...

Die Patisserie Oberweis ist ein wahres T├Ârtchenparadies. Genie├čen k├Ânnen die Besucher unter anderem verschiedene Schokot├Ârtchen. Jeff Oberweis und sein Bruder Tom verbinden in ihrer Konditorei Tradition und Innovation.

Pflaumen-Tartelette (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 02.10.2021 | Länge: 00:02:11 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Pflaumen-Tartele...

Mit diesem Men├╝ k├Ânnen Sie zuhause Staat machen - oder Sie gehen ist Restaurant Handelshof in Alt-Saarbr├╝cken und genie├čen es dort. Das Traditionshaus hat wieder ge├Âffnet - mit neuem Team und neuer Karte und wir kochen ein Men├╝ ├á laHandelshof hier bei Kap...

Maish├Ąhnchen (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 02.10.2021 | Länge: 00:02:19 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Maish├Ąhnchen, S├╝...

Das altehrw├╝rdige Restaurant Handelshof hat nach jahrelangem Leerstand neue Besitzer. Die Jung-Gastronomen Mohammad Seer und Marcus Wend haben die barocken R├Ąume schick renoviert und eine sehr innovative Karte kreiert. Das hat unsere K├╝chenchefin Barbara ...

Sellerie-Cr├Ęme (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 25.09.2021 | Länge: 00:01:46 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Sellerie-Cr├Ęme

Franz├Âsisch, barock und trotzdem modern. So pr├Ąsentiert sich das neue, alte Restaurant Handelshof in Alt-Saarbr├╝cken. Das Konzept haben der Jung-Gastronomen Mohammad Seeer und Marcus Wend entwickelt. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech war f├╝r uns dort und au...

Handelshof in Saarbr├╝cken (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 25.09.2021 | Länge: 00:02:23 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Der Handelshof i...

Mohammad Seer und K├╝chenchef Marcus Wend haben das Restaurant Handelshof im altehrw├╝rdigen Stengelschen Barockgeb├Ąude umfassend renoviert - ohne den R├Ąumen den barocken Charme zu nehmen. Dabei war es purer Zufall, dass Restaurant-Chef Mohammad Seer den Ha...

Chillisorten (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 18.09.2021 | Länge: 00:02:11 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Chili-Sorten

Es wird h├Âllisch scharf in unserer SR3-Kochsendung. Unsere K├╝chenchefin Barbara Grech besch├Ąftigt sich mit Chili. Deshalb hat sie ein Tasting in der Gew├╝rz-Manufaktur Rimoco zusammen mit dem Inhaber Richard M├Âcks durchexerziert - von mild bis scharf.

Chillisorten (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 18.09.2021 | Länge: 00:01:42 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Chili-Anbaugebiete

Anbaugebiet, SortenDie Chili steht im Mittelpunkt von "Kappes,Kl├Â├če,Kokosmilch - dem SR3 Kochvergn├╝gen". Barbara Grech ist in die Gew├╝rz-Manufaktur Rimoco gefahren um mehr ├╝ber die Chili zu erfahren. Gesund ist sie und scharf. Das wissen wir. Aber sonst?

Schillischoten - ganz und gemahlen (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 11.09.2021 | Länge: 00:04:23 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Kleine Chili-Kunde

Im Garten werden die ersten Chili-Fr├╝chte bereits rot - und es kann bald geerntet werden. Chili gibt den Gerichten oft den letzten Pfiff - einen scharfen Pfiff. Was es ├╝ber die Schote alles zu wissen gibt, hat SR 3-Barbara Grech in der Gew├╝rzmanufaktur Ri...