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Messerschleifer Albert Bereck in seiner Werkstatt

Audio | 24.11.2025 | Länge: 00:03:01 | SR 3 - Moderation: Dorothee Scharner Saarbrücker Messerschleifer sorgt für scharfe...

Er ist eine Art "Hidden Champion" im Handwerk: der Messerschleifer ist Albert Bereck. Er wohnt und arbeitet in Saarbrücken – seine Kunden aber kommen auch von weit jenseits der saarländischen Grenzen. SR-Reporter Christoph Borgans weiß mehr darüber.

Länge: 00:03:01
Einblicke ins Bühnenprogramm Alexander Kunz Theatre

Audio | 24.11.2025 | Länge: 00:00:50 | SR 1 - SR 1 Mit SR 1 ins Alexander Kunz Theatre

Die Dinnershow im Spiegelpalais des saarländischen Sternekochs verbindet erneut Spitzenküche mit Top-Artistik, Comedy und Revue - vom 6. November 2025 bis 28. Februar 2026 an der Ostspange in Saarbrücken.

Länge: 00:00:50
Foto: Spitzenkoch Leon Holzapfel

Video | 26.09.2025 | Länge: 00:05:03 | SR Fernsehen - (c) SR Der saarländische Spitzenkoch Leon Holzapfel ...

Der saarländische Spitzenkoch Leon Holzapfel ist zurück aus Paris und erprobt neue Wege. Im Fokus: Der Gemüseanbau und die Qualität der Lebensmittel.

Länge: 00:05:03
Foto: Michael Friemel im Studio

Video | 26.09.2025 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Saar nur! (26.09.2025)

Die Themen: Der saarländische Spitzenkoch Leon Holzapfel ist zurück aus Paris, Niklas Taffner und seine Fahrradliebe, wir besuchen Künstlerin Michaela de Luxe und das Saarbrücker Kartoffelfestival und zeigen die Arbeit in einer Wildvogelauffangstation.

Länge: 00:30:00
Foto: Benjamin Gallein

Video | 21.06.2025 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 4: AM PASS mit Benjamin Gallein | Hanno...

Benjamin Gallein ist Küchenchef im „Votum“ im Landtag von Hannover und wurde mit einem Stern ausgezeichnet. Sterneküche in einem öffentlichen Gebäude? Da gab es anfangs viel Widerstand. Dabei muss gutes Essen gar nicht elitär sein.

Länge: 00:29:00
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Video | 14.06.2025 | Länge: 00:29:04 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 3: AM PASS mit Clemens Rambichler | Dre...

Clemens Rambichler ist Drei-Sterne-Koch, mit 33 Jahren. Er hat Jahre mit Helmut Thieltges gearbeitet und von ihm gelernt, erfolgreicher Drei-Sterne-Koch im „Waldhotel Sonora“.

Länge: 00:29:04
Foto: AM PASS mit Robert Rädel

Video | 12.06.2025 | Länge: 00:29:02 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 6: AM PASS mit Robert Rädel | Heidelber...

Seine Freunde beschreiben ihn als den perfekten Gastgeber und scheinen damit Recht zu haben: der nächste freie Tisch in seinem Restaurant „Oben“ ist erst in einem Jahr frei.

Länge: 00:29:02
Foto: Niclas Nussbaumer

Video | 07.06.2025 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 5: AM PASS mit Niclas Nussbaumer | Schl...

Niclas Nussbaumer ist noch keine 30 und hat es in die oberste Liga geschafft. Er ist Küchenchef in der „Mühle“ in Schluchsee. 2022 wurde er mit einem Stern ausgezeichnet. Schon mit 14 Jahren war ihm klar, dass Kochen sein Beruf wird.

Länge: 00:29:00
Foto: Boris Rommel

Video | 20.05.2025 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 2: AM PASS mit Boris Rommel | Zweifling...

Boris Rommel ist Küchenchef im „Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe“. Er wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet, dabei meinte es die Restaurantkritik am Anfang seiner Karriere nicht gut mit ihm.

Länge: 00:29:00
Foto: AM PASS mit Sonja Baumann

Video | 10.05.2025 | Länge: 00:29:02 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 5: AM PASS mit Sonja Baumann & Erik Sch...

Sonja Baumann und Erik Scheffler sind kein Liebespaar, aber ein Paar am Herd. Sie sind ein Küchenchef-Duo, und zwar im Restaurant „NeoBiota“ in Köln.

Länge: 00:29:02