Lothringische Spezialität: Pâté Lorrain

Lothringische Spezialität: Pâté Lorrain

Video | 26.10.2026 | Dauer: 00:04:47 | SR Fernsehen - (c) SR

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Die Boulangerie Payeur im lothringischen Baccarat ist mehrfach für ihr Pâté Lorrain ausgezeichnet worden. Dort bereitet Jérôme Payeur das Backwerk nach einem jahrhundertealten Familienrezept zu. Das Pâté Lorrain ist eine Blätterteigtasche, gefüllt mit geschmortem Fleisch, das in einer Weinmarinade eingelegt wurde.

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