Die drei Top-Themen der Sendung: Saarländischer Rundfunk startet Rechercheprojekt zu Medikamentenmissbrauch, IHK: Saar-Wirtschaft wohl nicht stark von US-Zwischenwahlen beeinflusst, Saarländische Narren starten in Saarbrücken in die Session.
Immer mehr junge Menschen in ganz Deutschland konsumieren starke Schmerzmittel wie Tilidin oder Oxycodon als Drogen - auch im Saarland. SR 3 Reporterin Silke Kiefer hat mit einem Betroffenen gesprochen.
Der Missbrauch von synthetischen Opioiden und anderen verschreibungspflichtigen Medikamenten wird zunehmend auch im Saarland zum Thema. Ab heute befasst sich der SR in einem Recherche-Projekt mit der Problematik. Caroline Uhl mit Einzelheiten.
Eine Ochsenschwanz-Leberpaté-Terrine steht diesmal auf dem Speiseplan bei Kappes, Klöße, Kokosmilch, dem SR3 Kochvergnügen. Küchenchefin Anja Faust-Spanier bereitet sie mit SR 3-Küchenchefin Barbara Grech zu. Das Rezept dazu gibt es hier.
Es klingt erschreckend, ist aber so: Ein Drittel der Erwachsenen in Deutschland haben eine Fettleber – oft auch unbemerkt. Die Fettleber ist kaum zu spüren, aber gefährlich. Doch mit der richtigen Ernährung kann man selbst was dagegen tun.
Eine französische Fischsuppe mit dazu passendem Wein: Das perfekte Menü, um den Sommer noch einmal im nasskalten Herbst auf den Tisch zu zaubern.Küchenchefin Barbara Grech war im Roten Hirsch in Heusweiler und hat sich das Rezept zeigen lassen.
Audio | 17.10.2026 | Länge: 00:01:59 | SR kultur - (c) SR Von Kevin Knor, ev.
Gedanken von Kevin Knor, ev. zum Thema "Das Leben ist ein Kuchen"
Diesmal gibt es bei Kappes, Klöße, Koksomilch Hoorische mit einen Herbstklassiker: Kürbis-Apfelragout und glacierte Maronen, Dafür hat SR 3 Küchenchefin Barbara Grech dem Küchenchef von Wern's Mühle, Markus Keller, über die Schulter geschaut.
Die am Vortag gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Die rohen Kartoffeln reiben und auspressen. Die Flüssigkeit abgießen, die zurückbleibende Stärke zum Kartoffelteig geben, Ei, eventuell Mehl und Gewürze zufügen und untermengen.
Diesmal gibt es Hoorische in der klassischen Variante: mit Speckrahmsauce und Sauerkraut. Dafür hat SR 3 Küchenchefin Barbara Grech mit dem Küchenchef der Wern's Mühle, Markus Keller, bereits vor zwei Wochen selbstgemachtes Sauerkraut hergestellt.
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