Es klingt erschreckend, ist aber so: Ein Drittel der Erwachsenen in Deutschland haben eine Fettleber – oft auch unbemerkt. Die Fettleber ist kaum zu spüren, aber gefährlich. Doch mit der richtigen Ernährung kann man selbst was dagegen tun.
Eine französische Fischsuppe mit dazu passendem Wein: Das perfekte Menü, um den Sommer noch einmal im nasskalten Herbst auf den Tisch zu zaubern.Küchenchefin Barbara Grech war im Roten Hirsch in Heusweiler und hat sich das Rezept zeigen lassen.
Audio | 17.10.2026 | Länge: 00:01:59 | SR kultur - (c) SR Von Kevin Knor, ev.
Gedanken von Kevin Knor, ev. zum Thema "Das Leben ist ein Kuchen"
Diesmal gibt es bei Kappes, Klöße, Koksomilch Hoorische mit einen Herbstklassiker: Kürbis-Apfelragout und glacierte Maronen, Dafür hat SR 3 Küchenchefin Barbara Grech dem Küchenchef von Wern's Mühle, Markus Keller, über die Schulter geschaut.
Die am Vortag gekochten Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Die rohen Kartoffeln reiben und auspressen. Die Flüssigkeit abgießen, die zurückbleibende Stärke zum Kartoffelteig geben, Ei, eventuell Mehl und Gewürze zufügen und untermengen.
Diesmal gibt es Hoorische in der klassischen Variante: mit Speckrahmsauce und Sauerkraut. Dafür hat SR 3 Küchenchefin Barbara Grech mit dem Küchenchef der Wern's Mühle, Markus Keller, bereits vor zwei Wochen selbstgemachtes Sauerkraut hergestellt.
Video | 03.10.2026 | Länge: 00:29:51 | SR Fernsehen - (c) SR Gulaschsuppe
Diesmal steht ein Klassiker auf Cliff Hämmerles Speiseplan: eine deftige Gulaschsuppe. Wie man diese kocht zeigt der Sternekoch Verena und Michel.
Mit Mürbeteigboden oder ohne, viel Zitronenschale oder lieber ein Kilo Butter? In Lebach haben sich am Wochenende Hobbybäcker und Hobbybäckerinnen auf die Suche nach dem weltbesten Käsekuchenrezept gemacht.
Die Zucchini sind reif – und zwar alle gleichzeitig. Was tun mit der Zucchini Flut? Die Kochbuchautorin Sarah Tischer hat dafür ein Kochbuch kreiert: Zucchini - wenn der Garten überquillt - mit über 70 Rezepten.
Lecker gekocht wird diesmal im Golf Club Katharinenhof in Rubenheim. Cliff Hämmerle tischt mit Hilfe seiner zwei Koch-Azubis Michael Koch und Verena Sierra ein leckeres Seeteufel-Saltimbocca mit Artischocken-Gemüse auf.
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