Kappes, Klöße, Kokosmilch: Kümmel - ein unterschätztes Gewürz

Kappes, Klöße, Kokosmilch: Kümmel - ein unterschätztes Gewürz

Audio | 07.02.2026 | Dauer: 00:04:44 | SR 3 - Barbara Grech

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Kümmel ist ein urdeutsches Gewürz, das gerne bei deftigen Speisen in der kalten Jahreszeit zum Einsatz kommt. Doch Kümmel ist mehr als nur eine Verdauungshilfe. Es gibt Gerichten eine besondere Note. Und nicht nur in der mitteleuropäischen Küche weiß man den Kümmel zu schätzen.

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