Kappes, Klöße, Kokosmilch: Heißgräucherte Wildschweinfackeln

Kappes, Klöße, Kokosmilch: Heißgräucherte Wildschweinfackeln

Audio | 24.06.2023 | Dauer: 00:02:37 | SR 3 - Christoph Borgans

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Wildfleisch sei eigentlich "Natur pur", sagt Albrecht Trenz. Er ist Umweltpädagoge und Jäger. Christoph Borgans hat ihn besucht und sich von ihm zeigen lassen, wie er aus Wildschweinfleisch eine ganz besondere Leckerei auf dem Grill zaubert.

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