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Roastbeef mit Soße Bearnaise, Spargel und Bärlauch-Kerschdscher

Video | 31.05.2025 | Länge: 00:29:36 | SR Fernsehen - (c) SR Roastbeef mit Sauce Bernaise, Spargel und Bär...

Wo kann man als FCS-Fan besser abschalten als irgendwo anders? Richtig, im Ludwigsparkstadion in Saarbrücken. Auf dem Speiseplan stehen Roastbeef mit Soße Bernaise, Spargel und Bärlauch-Kerschdscher.

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Bärlauch

Audio | 25.04.2025 | Länge: 00:01:32 | SR 1 - (c) SR 1 Bebelsheimer Bärlauchfest 2025

Am 26. und 27. April wird an der Jungholzhütte in Bebelsheim wieder die Bärlauchzeit gefeiert. Peter Gaschott und seine Frau laden herzlich ein zum Fest mitten im Wald – mit Sonnenschein, Frühlingsstimmung und allem, was Bärlauchfans lieben.

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Das Beblesheimer Bärlauchfest

Audio | 25.04.2025 | Länge: 00:06:04 | SR 3 - Barbara Grech Das Bebelsheimer Bärlauchfest

Auch in diesem Jahr wird in Bebelsheim wieder die Bärlauchzeit gefeiert, und zwar am 26. und 27. April mit einem Fest rund um die Jungholzhütte.

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Foto: Bärlauch

Video | 21.03.2025 | Länge: 00:04:45 | SR Fernsehen - (c) SR Bärlauch-Saison: Ausgefallene Rezeptideen

Man kann es bei Waldbesuchen riechen- es ist wieder Bärlauchzeit. Koch-Star Yvonne Fries zeigt, wie man Bärlauch erkennt und so verarbeitet, dass mehr herauskommt als ein schlichtes Pesto.

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Peter Gaschott beim Bärlauchsammeln

Audio | 20.03.2025 | Länge: 00:07:42 | SR 3 - Simin Sadeghi GuMo-Mobil: Bärlauch sammeln in Bebelsheim

Im Reinheimer Wald Bebelsheim wächst er schon: der Bärlauch. Und den kann man sammeln. Peter Gaschott begleitet SR-Reporterin Simin Sadeghi durch den Wald und erklärt die Dos und Don'ts des Bärlauchsammelns.

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Bärlauch im Wald

Audio | 27.04.2024 | Länge: 00:02:35 | SR 3 - René Henkgen Bärlauchfest an der Jungholzhütte in Bebelshe...

Suppe, Pesto oder in der Butter – Bärlauch gibt es so vielen leckeren Formen. Zum Sammeln ist es zwar schon zu spät, wer das Gewächs genießen möchte kann dies beim Bärlauchfest an der Jungholzhütte tun. Am 27. und 28. April jeweils bis 19 Uhr.

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Ostermenü: Bärlauchsuppe

Audio | 16.03.2024 | Länge: 00:03:49 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Das Bärlauchsüppch...

Zu Ostern soll es natürlich etwas Besonderes geben. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich zusammen mit Jörg Künzer vom Gräfinthaler Hof etwas Regional-Saisonales ausgedacht. Die Ouvertüre: ein Bärlauchcremesüppchen.

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