Schlagwort: HOK

Foto: Schoko-Vanille-Pudding mit Erdbeer-Rhabarber-Ragout

Video | 20.04.2024 | Länge: 00:30:16 | SR Fernsehen - (c) SR Schoko-Vanille-Pudding mit Erdbeer-Rhabarber-...

Auf dem Erdbeer- und Spargelhof der Familie Bernau in Heusweiler kocht Sternekoch Cliff Hämmerle mit seinen Kochschülern Verena und Michel ein altes Rezept seiner Großmutter nach: Geschichteten Schoko-Vanille-Pudding mit Obst.

Länge: 00:30:16
Sophie Rasmussen, Viola

Audio | 04.04.2024 | Länge: 01:14:22 | SR 2 - Mit Maria Gutierrez 1. Ensemblekonzert Forbach - "Von den Affenbe...

Am 15. November 2023 standen bei dem 1. Ensemblekonzert der neuen Saison Werke von Pavel Haas und Johannes Brahms auf dem Programm. Den Mitschnitt können Sie hören - ab 20.04 Uhr in der Sendung "Musik aus der Region".

Länge: 01:14:22
Schoko-Osterhasen

Audio | 27.03.2024 | Länge: 00:04:59 | SR 3 - Lisa Chistl Gut zu wissen: Schokolade ohne bitteren Beige...

Sie sehen süß aus und schmecken auch so: Schoko-Hasen. Nicht nur an Ostern gehört Schokolade zu einer der beliebtesten Süßigkeiten der Welt. Immer mehr Verbraucher achten darauf, faire Schokolade zu kaufen. Was dahinter steckt.

Länge: 00:04:59
Oster-Süßigkeiten

Audio | 15.03.2024 | Länge: 00:01:38 | SR 1 - Jessica Schneider Ostersüßigkeiten werden immer teurer

Wer in letzter Zeit im Supermarkt vor dem Süßigkeitenregal und den bunten Oster-Naschereien stand, hat sicherlich auch schon die hohen Preise bemerkt. SR 1-Reporterin Jessica Schneider hat sich angeschaut, was bei dem Osterhasen los ist.

Länge: 00:01:38
Ein 50 Kilo Sack mit Kakaobohnen

Audio | 28.02.2024 | Länge: 00:02:33 | SR 3 - (c) SR 3 Corinna Kern Teurer Genuss: Preis für Schokolade steigt

Schlechte Nachrichten für alle Schoko-Fans! Es gibt Ernteprobleme beim Kakao, vor allem in Ghana und Elfenbeinküste. Jetzt gibt es weniger Kakao und damit steigt der Preis. Das merkt man auch in einer Schokoladen-Manufaktur in Saarwellingen.

Länge: 00:02:33
Foto: Julia Lehmann

Video | 16.01.2024 | Länge: 00:39:32 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (16.01.2024)

Die Top 3 Themen des Tages: Meteorologen warnen vor Glatteisgefahr im Saarland, Christine Streichert-Clivot äußert sich zum Fall Candice Breitz, Im Saarland fehlen 13.000 Sozialwohnungen

Länge: 00:39:32
Zimtsternenparfait mit Bratapfelkompott und Feigen-Schokoladensoße

Audio | 23.12.2023 | Länge: 00:03:12 | SR 3 - Barbara Grech Dessert: Zimtsternenparfait mit Bratapfelkomp...

Am Tag vor Heiligabend steht nun das Dessert des SR 3 Weihnachtsmenüs an. Barbara Grech und Christian Münch-Buchna vom Landhotel Saarschleife bereiten ein Zimtsternenparfait mit Bratapfelkompott und Feigen-Schokoladensoße vor.

Länge: 00:03:12
Foto: Romain Viaud

Video | 18.12.2023 | Länge: 00:05:02 | SR Fernsehen - (c) SR Ingenieur mit Leidenschaft für Schokolade

Nach einem Burnout widmet sich der ehemalige Ingenieur Romain Viaud seiner wahren Leidenschaft: der Schokoladenherstellung. Zu den Kunden seiner kleinen Manufaktur in Verdun zählen die Luxusmarke Hermès und die Hotelkette Four Seasons.

Länge: 00:05:02
Foto: Jochen Erdmenger im Studio

Video | 18.12.2023 | Länge: 00:29:31 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Grenzenlos (18.12.2023)

Wir schauen uns eine Weihnachtskrippe mit sich bewegenden Krippenfiguren an, erfahren, wie man Ingenieurkunst zur Fertigung von Schokolade nutzt, wie Gemüsekonfitüre hergestellt wird. Außerdem erlebbare Kunst per Smartphone und Ferien auf einem Pferdehof.

Länge: 00:29:31
Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Rotweinsorbet

Video | 29.11.2023 | Länge: 00:28:59 | SR Fernsehen - (c) SR Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Rotweinso...

In dieser Folge von „Mit Herz am Herd“ sind Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Kochschüler Verena und Michel vor dem wunderschönen Jagdschloss Karlsbrunn. Als Rezept hat Cliff ein französisches Dessert ausgewählt: Moelleux au Chocolat mit Rotweinsorbet.

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