Schlagwort: Kappes

Gebratener Kopfsalat mit gegrillter Wassermelone und Mandelcr├Ęme

Audio | 22.06.2024 | Länge: 00:02:01 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Ein sommerlicher S...

Gebratener Kopfsalat mit gegrillter Wassermelone und Mandelcr├Ęme - das ist nun wahrlich kein null┬ş-acht-┬şf├╝nf┬şzehn Salat. Das Rezept stammt von Christian M├╝nch-Buchna vom Landhotel Saarschleife in Orscholz und er verr├Ąt auch, wie es zubereitet wird.

R├Âmersalat mit Garnelen

Audio | 15.06.2024 | Länge: 00:04:07 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: R├Âmersalat mit Gar...

Der Sommer ist im Anmarsch - auch in unserer SR 3-K├╝che. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat Tipps und Rezepte von richtig leckeren Sommer-Salaten. Den Auftakt macht ein R├Âmersalat mit gebratenen Garnelen von K├╝chenchef Cliff H├Ąmmerle.

R├Âmersalat mit Garnelen

Audio | 15.06.2024 | Länge: 00:04:06 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: R├Âmersalat mit Gar...

Wenn es drau├čen hei├čer wird, stellt sich die Frage: Was kommt auf den Tisch? Unsere SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat Tipps und Rezepte von leckeren Sommer-Salaten. Den Auftakt macht ein R├Âmersalat mit gebratenen Garnelen von K├╝chenchef Cliff H├Ąmmerle.

Gr├╝nkern-Verpackung

Audio | 08.06.2024 | Länge: 00:03:34 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Gr├╝nkern - ein ver...

W├Ąhrend Gr├╝nkern in S├╝ddeutschland und der Schweiz immer noch ein fester Bestandteil der K├╝che ist, spielt das Korn bei uns heute so gut wie keine Rolle. Gr├╝nkern ist es aber durchaus wert, nochmal entdeckt zu werden.

Erdbeerlimonade aus frischen Erdbeeren

Audio | 01.06.2024 | Länge: 00:01:32 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Limonade aus fri...

Jetzt ein erfischendes Getr├Ąnk - gerade an diesen hei├čen Tagen! Wie w├Ąre es da mit selbstgemachter Erdbeer-Limo aus fischen Fr├╝chten? Das geht ganz schnell und ist super lecker! SR 3- K├╝chenchefin Barbara Grech hat sich das Rezept zeigen lassen.

Erdbeerlimonade mit Sirup

Audio | 01.06.2024 | Länge: 00:02:37 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Sirup f├╝r Erdbee...

Ein sch├Âner, frischer, fruchtiger Drink - danach ist es einem an diesen hei├čen Tagen. Wasser und Tee - sch├Ân und gesund. Aber manchmal darf es auch was anderes sein. Wie w├Ąre es mit selbstgemachter Erdbeer-Limo mit selbst angemachtem Sirup?

Rahmk├Ąse aus Schichtk├Ąse mit Wildkr├Ąuter-Toppings

Audio | 25.05.2024 | Länge: 00:01:15 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Rahmk├Ąse aus Schic...

Schichtk├Ąse, ein Klassiker aus Gro├čmutters K├╝che, ist nicht nur zum Backen von K├Ąsekuchen geeignet. Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath erkl├Ąrt, wie man aus ihm einen eigenen Gang zaubert.

Schichtk├Ąse

Audio | 25.05.2024 | Länge: 00:02:43 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Schichtk├Ąse

Es gibt Lebensmittel, die von der Oma noch lecker zubereitet wurden aber heute in Vergessenheit geraten sind. Zum Beispiel der Schichtk├Ąse. Sigrune Essenpreis vom Landgasthof Paulus in Sitzerath erkl├Ąrt, was das ├╝berhaupt ist.

Cover des Kochbuchs: So bunt kocht das Saarland

Audio | 10.05.2024 | Länge: 00:05:30 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Kochbuch "So bunt ...

Ob Maggi-Salz, Grumbeer-Waffele oder Eierschmeer - original saarl├Ąndische Alltagsk├╝che findet man im Kochbuch "So bunt kocht das Saarland". Wir haben vorher schon mal reingeschm├Âkert und die Autorinnen gefragt, was denn ihre Lieblingsrezepte sind.

Pfeffersorten der Rimoco Gew├╝rzmanufaktur (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 27.04.2024 | Länge: 00:05:25 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Die Welt des Pfeff...

Pfeffer - exotisches Gew├╝rz und trotzdem in aller Munde. Pfeffer geh├Ârt zum Kochen wie das Salz. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat die Experten der Gew├╝rzmanufaktur in Saarbr├╝cken besucht, um mehr ├╝ber die vielf├Ąltige Welt des Pfeffers zu erfahren.