Schlagwort: Kappes

Rehmaultaschen auf Viezkraut (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 20.06.2020 | Länge: 00:05:17 | SR 3 - Barbara Grech, Foto: Sven Erik Klein "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Geschm├Ąlzte Rehm...

So schmeckt der Sieg! Christian M├╝nch-Buchna vom Landhotel Saarschleife in Orscholz ist Saarlands Genuss-Gastwirt. Mit folgendem Rezept konnte er die Jury ├╝berzeugen: Geschm├Ąlzte Reh-Kartoffel-Taschen auf Viezsauerkraut, Barrique-Apfelbalsamico-Jus und Qu...

Viezhase mit Mourtenspeis und glacierten Schnippelbohnen (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 13.06.2020 | Länge: 00:02:30 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Viezhase mit Mourt...

Futtern wie bei Muttern - das ist diesmal unsere Devise in "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch". In diesem Fall allerdings eher wie bei Vattern, denn das Rezept stammt vom Landhotel Saarschleife in Orscholz, genauer gesagt vom Schwiegervater des K├╝chenchefs Christ...

SR-Reporterin Barbara Grech und K├╝chenchef Christian M├╝nch-Buchna vom Landhotel Saarschleife (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 13.06.2020 | Länge: 00:02:22 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Die "Dorfk├╝che" vo...

Eine sch├Âne S├╝lze mit Bratkartoffeln, eine Rindsroulade mit Kartoffelstampf oder einfach eine heimische Forelle M├╝llerinen Art - das ist gepflegte Gasthausk├╝che und leider nur noch selten zu finden. Das Landhotel Saarschleife hat sich - neben seinem Gourm...

Schillerlockensalat und Fischpastete (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 06.06.2020 | Länge: 00:02:44 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Schillerlockensa...

Der Sommer ist da und da hat man es zu Tisch gerne etwas leichter und da passen die Rezepte der Ern├Ąhrungsrezepte von Dagmar Hentschel gut ins Konzept. Sie hat unserer K├╝chenchefin Barbara Grech Rezepte f├╝r leichte aber aromatische kalte Fischgerichte ver...

Nudel-Thunfisch-Salat (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 06.06.2020 | Länge: 00:02:15 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Nudel-Thunfisch-...

Wenn es jetzt wieder so richtig warm wird, dann sollte man auch seine Essgewohnheiten nach dem Wetter richten. Grillen ist ja da gerne genommen oder ein gesunder Salat. Aber wie w├Ąrs mal mit kulinarischer Abwechslung an hei├čen Tagen? SR-Reporterin Barbara...

R├Âstiburger auf Lachs (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 30.05.2020 | Länge: 00:02:17 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": R├Âsti-Burger Sal...

Wenn man mit einem ehemaligen Grill-Weltmeister am Grill steht, dann wirft man nat├╝rlich nicht den Schwenker oder die Merguez auf den Rost. Thomas Zapp aus Ballweiler ist ein Meister seines Grill-Fachs und hat zusammen mit Barbara Grech einen Salmon-R├Âsti...

SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech bei Grillweltmeister Thomas Zapp (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 30.05.2020 | Länge: 00:02:53 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Grilltipps vom G...

Er war Grill-Weltmeister und ist ein ausgewiesener BBQ-Experte: Thomas Zapp aus Ballweiler. Infiziert vom 'Bazillus Grillus' hat er auch das Buch "Die Grill-Akademie" verfasst, das im Verlag von Stiftung Warentest erschienen ist: ein wahrhaftiges Standard...

Kalbs-Paillard mit Brotsalat

Audio | 23.05.2020 | Länge: 00:02:09 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Kalbs-Paillard mit...

Grillen wie ein Profi. Davon tr├Ąumen viele und die Grill-Kurse im Land boomen. Auch Thomas Zapp betreibt so eine Grill-Akademie, in seinem Garten in Ballweiler. Zapp ist Profi und mehrfacher Grill-Weltmeister. Barbara Grech hat Thomas Zapp in Ballweiler b...

Ravioli mit Frischkl├Ąsepesto (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 16.05.2020 | Länge: 00:02:49 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Ravioli mit Frisch...

Selbst gemachte Ravioli dazu ein selbst gemachtes Pesto mit Frischk├Ąse - wie diese Leckerei zubereitet wird, das verr├Ąt Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier, die unsere SR 3-K├╝chenchefin in ihrer K├╝che in Otzenhausen besucht hat.

Wildkr├Ąuteromelett (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 16.05.2020 | Länge: 00:02:36 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Wildkr├Ąuteromelett...

Zweiter Teil unserer Fr├╝hlingskr├Ąuterk├╝che. Diesmal gibt es ein wunderbares Wildkr├Ąuteromelett mit Mangoldstielen in Bechamel. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat sich von Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen zeigen lassen, wie man dies...