Schlagwort: Koch

Foto: Finale auf dem Jungferngut in Balve

Video | 17.08.2019 | Länge: 00:29:02 | SR Fernsehen - (c) SR Land und Lecker - Finale auf dem Jungferngut ...

Diesmal reisen die Landfrauen zu Adelheid L├Âsse nach Balve-Garbeck ins Sauerland. Bei Adelheid und ihrem Mann Bernward dreht sich alles um Holz. Zum Forstbetrieb der Familie, der seit 200 Jahren nachhaltig und naturnah bewirtschaftet wird, geh├Âren mehr al...

Griesflammerie im Filoteig mit einem Kirschkompott (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 10.08.2019 | Länge: 00:02:42 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Eine griechische G...

Griechisch kochen - das ist dieses Mal das Motto bei "Kappes,Kl├Â├če,Kokosmilch", dem Kochvergn├╝gen auf SR 3 Saarlandwelle. Was zu unserem griechischen Sommermen├╝ noch fehlt, ist das Dessert: eine Griesflammerie im Filoteig auf Kirschkompott... Unsere K├╝che...

Musak├í-Auflauf mit Auberginen an Kr├Ąuter-Gew├╝rzreis (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 10.08.2019 | Länge: 00:02:37 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Musak├í-Auflauf mit...

Ein komplettes griechisches Sommermen├╝ haben Kai Mehler von der Kochschule "Kochkultour" in Reinheim und unsere SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech gezaubert. Als Hauptgerich gibt's ein Klassiker: einen Musak├í-Auflauf. Dazu gibt es einen leckeren Kr├Ąuter-Gew├╝...

Foto: Lammkoteletts

Video | 10.08.2019 | Länge: 00:29:28 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Lammkoteletts

In dieser Woche kocht das Team um Cliff H├Ąmmerle auf Gut Lindenfels in Blieskastel-Alschbach. Auf dem Speiseplan steht Bliesgaulamm mit feiner Kr├Ąuterkruste und Ratatouille-Gem├╝se.

Foto: Matjes Hering mit Rote-Bete-Carpaccio

Video | 03.08.2019 | Länge: 00:29:12 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Matjes Heringe

Diesmal k├Ânnen Sie sich auf ein einfaches, aber umso k├Âstlicheres Gericht von Cliff H├Ąmmerle freuen. Er und sein Team servieren leckere Matjes Heringe mit einem Rote Bete-Carpaccio.

Foto: Linsenb├Ąllchen mit K├╝rbis

Video | 29.06.2019 | Länge: 00:30:32 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Linsenb├Ąllchen mit pikante...

Die Outdoor-K├╝che von "Mit Herz am Herd" steht diesmal in der Heimat von Sternekoch Cliff H├Ąmmerle: Vor der Orangerie der Stadt Blieskastel zeigt H├Ąmmerle seinen Kochsch├╝lern Verena Sierra und Michel Koch ein lecker leichtes vegetarisches Gericht: Linsenb...

Foto: Lachsfilet mit Gem├╝sespaghetti

Video | 22.06.2019 | Länge: 00:30:05 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Lachsfilet mit Gem├╝sespagh...

Vor dem Schloss Halberg, dem Sitz des Intendanten des Saarl├Ąndischen Rundfunks, bereiten Cliff H├Ąmmerle, SR Moderatorin Verena Sierra und das Homburger Original Michel Koch ein ebenso leckeres wie gesundes Fischgericht zu: Lachsfilet im Kartoffelschuppenk...

Foto: Ein Koch

Video | 16.06.2019 | Länge: 00:29:32 | SR Fernsehen - (c) SR Sellemols sellemols - Kochen im Freien

Diemal widmet sich Sellemols den M├Ąnnern an Herd und Grill. Der Club kochender M├Ąnner kann auf eine lange Tradition zur├╝ck blicken. Gegr├╝ndet wurde er 1964. Auf dem Halberg wurde dann vom Club auch gekocht beim "deutsch-franz├Âsisches Spie├čbratenessen".

Foto: Eiko Scharfenberger

Video | 10.06.2019 | Länge: 00:00:27 | SR.de - (c) Frittenwerk Frittenwerk: Tijuana Street Fries

Frittenwerk bietet Pommes in zahlreichen Variationen an. Wie w├Ąre es zum Beispiel mit Knoblauchfritten mit Sour Cream, Guacamole und frischen Tomatenw├╝rfeln? Das Rezept gibt es hier zum Nachkochen.

Foto: Zubereitung Zander mit

Video | 10.06.2019 | Länge: 00:00:21 | SR.de - (c) Tastebrothers Tastebrothers: Zander mit ÔÇ×Gr├ĄwesÔÇť

Von den Tastebrothers gibt es ein selbst gemachtes Riesling Kraut, einen getr├╝ffelten Kartoffelschaum und ein gebratenes Zander Filet.