SR-Mediathek.de: Schlagwort: Koch

Audio | 06.08.2026 | Länge: 00:09:35 | SR 3 - (c) SR Rundschau 06.08.26

Drohnen-Angriff Leipzig: Politiker vermuten Russland dahinter - Erneuter Saarbahnstreik - Robert-Koch-Institut: Viel mehr Hitzetote in Deutschland als angenommen - Verbände fordern Hitzegipfel - Sommergespräch Streichert-Clivot: Aktuelle Schülerzahlen

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Audio | 03.08.2026 | Länge: 00:03:19 | SR 3 - Kollegengespräch: Carmen Bachmann und Simin Sadeghi DORF DUELL – Wer kocht am besten?

Welches Dorf kreiert das beste Menü? Köchinnen und Köche aus sechs saarländischen Dörfern kochen beim DORF DUELL um die Wette – und gegen die Uhr. Gefragt sind Geschmack, Regionalität und Kreativität. Der Preis für die Gewinner ist eine Dorfparty.

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Video | 02.08.2026 | Länge: 00:28:19 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 6: AM PASS mit Benjamin Peifer | Intens...

Benjamin Peifer, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet und vom Gault-Millau zum Koch des Jahres 2025 gekürt, hat sich über die sozialen Medien einen einzigartigen Zugang zur japanischen Kochtechnik erarbeitet.

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Video | 23.07.2026 | Länge: 00:36:26 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (23.07.2026)

Die drei Top-Themen der Sendung: Polizei kämpft mit Nachwuchsmangel - Zahl der Kommissaranwärter auf Tiefststand, Schulsanierungen im Regionalverband mit Blick auf den Klimawandel, Barke setzt auf langfristige Entlastungen statt Tankrabatt.

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Video | 21.06.2026 | Länge: 00:28:30 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 4: AM PASS mit Peter Wirbel | midi | St...

Der Küchenchef vom „midi“ im saarländischen St. Ingbert kocht fast ausschließlich mit regionalen Produkten aus dem Biosphärenreservat Bliesgau und das in einer Kantinenküche, die nicht auf Fine Dining ausgerichtet ist. Zwei enorme Herausforderungen!

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Foto: Reis wird in eine Schüssel gekippt

Video | 02.06.2026 | Länge: 00:05:08 | SR Fernsehen - (c) SR Reis und Reiskocher – im Check der Stiftung W...

Reis – auch in der europäischen Küche sehr beliebt: Aber Reis kann eine Reihe gefährlicher Schadstoffe enthalten, deshalb haben die Warentester jetzt mehr als 40 Produkte im Lebensmittellabor prüfen lassen.

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Foto: Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse

Video | 23.05.2026 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengem...

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel in einer Saarbrücker Gewürzmanufaktur aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Filet Wellington mit Kohlrabi und Karottengemüse zu.

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Video | 16.05.2026 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Piccata vom Schweinefilet

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team am Weinstrand an den Schwarzrinderseen bei Weiskirchen. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel Piccata vom Schweinefilet mit Tomatenkompott und Bandnudeln zu.

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Teilnehmer am Gesundheitskochkurs für Schlaganfallprävention

Audio | 11.05.2026 | Länge: 00:02:33 | SR 3 - Hannah Zewe Schlaganfall-Vorbeugung in der Küche

Jedes Jahr erleiden in Deutschland hunderttausende Menschen einen Schlaganfall. Viele Risikofaktoren lassen sich vermeiden – unter anderem durch eine gesunde Ernährung. Wie das ganz im Alltag funktionieren kann, hat ein Kochkurs in Saarlouis gezeigt.

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Audio | 08.05.2026 | Länge: 00:01:00 | SR 3 - (c) SR 3 Thomas Gerber Weitere Details zur Führungskultur bei der NV...

Während im NVG Skandal, Ex-Geschäftsführer Pascal Koch und Ex-Betriebsratschef Heiko Schaufert, gegen ihre Kündigungen klagen, sind weitere Einzelheiten zur Führungskultur bei den Verkehrsbetrieben bekannt geworden. Thomas Gerber mit Einzelheiten.

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