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Rezeptseite Heiswiller Geringelte aus dem Buch

Audio | 07.09.2024 | Länge: 00:02:13 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Heiswiller Geringe...

"So bunt kocht das Saarland": Eine Sammlung alter Familien- und historischer Rezepte, die auch heute noch ein Gaumenschmaus sind. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat gemeinsam mit den Autorinnen des Kochbuchs Heiswiller Geringelte nachgekocht.

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Foto: Bubacarr und zwei Frauen

Video | 06.09.2024 | Länge: 00:29:43 | ARD - (c) SR Gambia im Topf: Bubacarrs Streetfood

In Gambia wäre Bubacarr niemals Koch geworden. Dort haben Männer in der Küche nichts zu suchen. Erst in Saarbrücken entdeckt er nach einer langen beruflichen Reise und zahlreichen Aushilfsjobs seine Passion: authentisches, afrikanisches Streetfood!

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Foto: Verena Sierra im Studio

Video | 06.09.2024 | Länge: 00:28:28 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Saar nur! (06.09.2024)

Saar nur! lädt den Sommer in die Küche ein und jagt den Schmetterlingen hinterher. Damit die schönen Erinnerungen nicht verblassen, wird mit Profis fotografiert. Außerdem werden die Kettensägen ausgepackt – allerdings, um damit ganz filigran zu arbeiten…

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Foto: Moses und Anne mit Rosenblüten

Video | 28.08.2024 | Länge: 00:22:16 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 3: Rosen auf Nordstrand

Rosen sind nicht nur für die Vase, die schmecken auch gut. Ihre Aromen sind erstaunlich vielfältig und lassen sich nicht nur mit Süßem, sondern auch mit Fleisch und Käse kombinieren. Wie das geht, entdecken Anne und Moses in Nordfriesland.

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Foto: Kochinsel vor dem Schloss Halberg

Video | 25.08.2024 | Länge: 00:29:01 | SR Fernsehen - (c) SR Heckengemüse mit Schmorbäckchen

Auch in der neuen Staffel gibt es köstliche, bodenständige und pfiffige Rezepte aus Cliff Hämmerles Sterneküche. Ein kulinarisches Highlight ist das Heckengemüse mit Schmorbäckchen. Gekocht wurde beim Tag der offenen Tür des SR am Schloss Halberg.

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Foto Das

Video | 24.08.2024 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Semmelknödel und Geschnetzeltes

Am Furpacher Weiher in Neunkirchen zeigt Sternekoch Cliff Hämmerle seinen Kochazubis Verena Sierra und Michael Koch wie man den perfekten Semmelknödel zubereitet.

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Frank Schnottale mit Tim Schwarz im SR 1-Studio

Audio | 29.07.2024 | Länge: 00:04:21 | SR 1 - (c) SR 1 Kochbuch-Challenge erfolgreich gemeistert

Mit dieser Challenge hat sich Tim so einiges vorgenommen: Zwei Stunden am Stück aus einem Kochbuch vorlesen. Doch endlich sind die zwei Stunden rum und Tim hat die Herausforderung geschafft. Jetzt kann er ausgelassen im SR 1-Studio seinen Erfolg feiern.

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Tim aus Rohrbach liest aus einem Kochbuch vor

Audio | 29.07.2024 | Länge: 00:02:01 | SR 1 - (c) SR 1 SR 1 Sommer Challenge: Zwei Stunden Kochbuch ...

Zwei Stunden nonstop aus einem Kochbuch vorlesen - dieser Herausforderung hat sich Tim aus Rohrbach gestellt. Der Anfang ist gemacht, doch wird er wirklich zwei Stunden am Stück durchhalten?

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Sojasauce auf einem Löffel

Audio | 27.07.2024 | Länge: 00:02:42 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Klöße, Kokosmilch: Warenkunde Sojasau...

Als Sushi-Dip oder Marinade: Sojasauce ist bei uns längst fester Bestandteil der Küche. Aber: Sojasauce ist nicht gleich Sojasauce. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich schlau gemacht.

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Foto: Moses und Anne vor ihrem VW Bus.

Video | 17.07.2024 | Länge: 00:26:19 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 1: Steckrüben in Ostfriesland

Ein ganzes Menü aus Steckrüben? Absolut! Die typisch ostfriesische Riesenrübe kann weit mehr als langweiligen Eintopf. Sogar Tiramisu lässt sich aus ihr zaubern. Nebenbei kommen Anne und Moses auch in den Genuss einer echten ostfriesischen Teezeremonie.

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