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Fitness-Burger mit Krautsalat

Video | 29.04.2023 | Länge: 00:29:43 | SR Fernsehen - (c) SR Fitness-Burger mit Krautsalat

Bei „Mit Herz am Herd“ gibt es ein trendiges Gericht im Falaffel-Style: FĂŒr den Fitness-Burger mit Krautsalat verwendet Sternekoch Cliff HĂ€mmerle anstelle von Hackfleisch leckere Kichererbsen, rote Linsen und Kidneybohnen aus regionalem Anbau.

Der Kabarettist Alfons im Home-Office

Audio | 28.04.2023 | Länge: 00:03:05 | SR 2 - Emmanuel Peterfalvi Dans la tĂȘte von Alfons - Kochtöpfe

Die Rentenreform in Frankreich wurde verabschiedet. Das bedeutet aber noch lange nicht das Ende der Proteste. Der neueste Trend: Krach mit Kochtöpfen machen. Selbst Macron hat jetzt gesagt: „Kochtöpfe bringen Frankreich nicht voran.“

Foto: Auberginenauflauf mit Tomaten und KĂ€se

Video | 22.04.2023 | Länge: 00:29:30 | SR Fernsehen - (c) SR Auberginenauflauf mit Tomaten und KĂ€se

Diesmal hat das „Mit Herz am Herd“-Team seine mobile Kochinsel in einer der grĂ¶ĂŸten Baumschulen des Saarlandes in Merzig-Ballern aufgebaut. Im wunderschönen Ambiente kocht Cliff HĂ€mmerle mit seinen Koch-Azubis ein klassisches mediterranes Gericht.

Foto: Quiche mit Lauch

Video | 14.04.2023 | Länge: 00:05:10 | SR Fernsehen - (c) SR Ein Produkt - Ein Rezept: Lauch

Saisonal genießen und am besten noch mit Zutaten, die bei uns aus der Region stammen. Das liegt schon seit einiger Zeit voll im Trend. Wir treffen Bioland-GemĂŒsegĂ€rtner Roman Denis bei der Lauch-Ernte und kochen mit KĂŒchenchef Markus Keller eine Quiche.

Foto: Michael Friemel im Studio

Video | 14.04.2023 | Länge: 00:22:36 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Saar nur! (14.04.2023)

In dieser Woche stellen wir die Mosaik-KĂŒnstlerin Iris Rauh vor, besuchen Marie Christen-Jung in Kapstadt und sind bei PartysĂ€nger Manni Manta. Außerdem treffen wir Roman Denis bei der Lauch-Ernte und kochen mit KĂŒchenchef Markus Keller eine Quiche.

Christian Bau aus dem Drei-Sterne-Restaurant «Victor's Fine Dining by Christian Bau» im saarlĂ€ndischen Perl-Nennig, wird bei der Preisverleihung des RestaurantfĂŒhrers Guide Michelin fĂŒr Deutschland mit dem «Mentor Chef Award» ausgezeichnet.

Audio | 09.04.2023 | Länge: 00:03:08 | SR 3 - Thomas Braml Der Erfolg von Sterne-Koch Christian Bau

Das Restaurant "Victor's Fine Dining by Christian Bau" in Perl gehört seit nun mehr 18 Jahren zu den Top-Restaurants in Deutschland. Der Erfolg erfordert auch ein motiviertes Team, das jeden Tag Höchstleistungen bringt.

Foto: Rehragout mit Birnen-Topfenknödeln

Video | 08.04.2023 | Länge: 00:29:50 | SR Fernsehen - (c) SR Rehragout mit Birnen-Topfenknödel

Das Rezept dieser Folge "Mit Herz am Herd" ist ganz nach dem Geschmack von Sternekoch und Saucier Cliff HĂ€mmerle – denn, wie bei jedem Ragout kommt es entscheidend auf die Soße an. Rehragout mit Topfenknödeln eignet sich hervorragend als Festtagsgericht.

Bliesgau-Lamm mit weißen und grĂŒnen Bohnen

Audio | 04.04.2023 | Länge: 00:07:32 | SR 3 - Sabine Wachs Daumen drĂŒcken fĂŒr die Sterneköche im Saarlan...

Am frĂŒhen Abend des 4. April wird verkĂŒndet, welche Restaurants in Deutschland ihren Michelinstern behalten, verlieren oder neu bekommen. Vorab hat SR 3 dem Sternekoch Cliff HĂ€mmerle in seinem Restaurant "Barrique" in Webenheim besucht.

SR 1 Chef Kulinariker Marlon Wilhelm

Audio | 04.04.2023 | Länge: 00:03:36 | SR 1 - Marlon Wilhelm SR 1 Kochbuchtipps zu Ostern

Was koche ich an Ostern? SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm hat ein paar VorschlĂ€ge: Er stellt neue KochbĂŒcher und ein Backbuch vor, die sich auch als Ostergeschenk eignen.

Foto: Löwenzahn

Video | 31.03.2023 | Länge: 00:05:49 | SR Fernsehen - (c) SR Ein Produkt - ein Koch: Löwenzahn

Warum Lebensmittel quer um die Welt verschiffen, wenn es vor der HaustĂŒre ganz tolle Produkte gibt. In der neuen Kochreihe von Saar nur! schauen wir uns an, was gerade aktuell auf unseren Feldern wĂ€chst und was heimische Köche damit Tolles zaubern.