Schlagwort: Kochen

Foto: Das Team von Mit Herz am Herd an der mobilen Kochküche

Video | 25.04.2026 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Kalbsklopse mit Blumenkohl

Die märchenhafte Variation der guten alten Hausmannskost Kalbsklopse beginnt mit Worten, die einem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: Man nehme Kapernäpfel, Sardellen, Zwiebeln und Schinken und röste sie in der Pfanne.

Länge: 00:30:00
Foto: Das

Video | 18.04.2026 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Forellenfilet mit weißem Spargel

Diesmal hat "Mit Herz am Herd"-Koch Cliff Hämmerle seine Freiluftküche an einem Weinstrand bei Weiskirchen aufgeschlagen. Hier kreiert er gemeinsam mit seinen Kochazubis Verena und Michel ein leckeres Spargelgericht mit zarter Forelle.

Länge: 00:29:49
Foto: Cliff Hämmerle mit Michel und Verena

Video | 03.04.2026 | Länge: 00:29:35 | SR Fernsehen - (c) SR Kartoffellauchcremesuppe mit Kirsch Clafoutis

Diesmal bereitet Cliff Hämmerle in "Mit Herz am Herd" ein Gericht der großartigen verstorbenen saarländischen Spitzenköchin Margarete Bacher zu: Kartoffellauchcremesuppe. Dazu gibt es süße Kirsch-Pfannkuchen à la Hämmerle.

Länge: 00:29:35
Foto:Sonja Marx im Studio

Video | 25.03.2026 | Länge: 00:39:29 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (25.03.2026)

Die drei Top-Themen der Sendung im Überblick: 18-Jährige bei Messerangriff in Regionalbahn bei Sulzbach verletzt,Aufzug in den Redener Wassergärten seit Jahren außer Betrieb,Para-Biathlon-Weltmeisterin Johanna Recktenwald berichtet von Paralympics.

Länge: 00:39:29
Winds

Audio | 17.03.2026 | Länge: 00:00:54 | SR 1 - (c) Jan Zerbst SR 1 - Die Welt in 30 Sekunden: Spargelrezept...

Nichts auf der Welt ist vor ihm sicher: Ob Facebook oder Frauenfußball, KI oder Kochshow, Bahnfahren oder Beziehungskram - Jan Zerbst bringt es in aller Kürze auf den Punkt!

Länge: 00:00:54
Mehlknepp

Audio | 14.03.2026 | Länge: 00:04:29 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Mehlknepp

Sie sind ein Klassiker: die Mehlknepp. Eine typische Hausmannskost und diesseits wie jenseits der Mosel gleichermaßen beliebt. SR-Küchenchefin Barbara Grech hat sich vom Perler Koch Frederik Theis zeigen lassen, wie er sie zubereitet.

Länge: 00:04:29
Foto: Joachim Weyand im Studio

Video | 11.03.2026 | Länge: 00:39:31 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (11.03.2026)

Die drei Top-Themen der Sendung: Diskussion um Vetternwirtschaft erreicht Saar-AfD, Tankstellen sollen nur noch einmal täglich Preise erhöhen: Rehlinger begrüßt Entscheidung, Warum die Kommunalwahl von 2024 im Regionalverband Saarbrücken wiederholt wird.

Länge: 00:39:31
Foto: Schinkennudeln mit Kopfsalat

Video | 07.03.2026 | Länge: 00:29:28 | SR Fernsehen - (c) SR Schinkennudeln mit Kopfsalat

Kochen mit Weitblick - das nimmt Sternekoch Cliff Hämmerle diesmal doppelt ernst: Schauplatz ist der Schaumbergturm in Tholey. Vor atemberaubender Kulisse bereitet er mit seinen Koch-Lehrlingen Verena Sierra & Michel Koch Schinkennudeln mit Kopfsalat zu.

Länge: 00:29:28
Julia Keßler in der Kaffeeschule Selbach

Audio | 06.03.2026 | Länge: 00:06:46 | SR 3 - (c) SR 3 Oliver Buchholz GuMo-Mobil: In der Kaffeeschule in Selbach

Kaffee gehört für viele Saarländer zum Start in den Tag. Die Zubereitung ist aber - je nach Vorliebe - eine kleine Wissenschaft. Eine echte Expertin ist dabei Julia Kessler. Sie gibt Kurse in der Kaffeeschule in Selbach. Oliver Buchholz ist dabei.

Länge: 00:06:46
Foto: Das Team aus Bliesmengen-Bolchen

Video | 25.02.2026 | Länge: 00:30:02 | SR Fernsehen - (c) SR DORF DUELL - Wer kocht am besten? · Bliesmeng...

Aus dem Saarpfalz-Kreis stellt sich Bliesmengen-Bolchen der Kochchallenge. Auch hier gibt es eine Kürbis-Quiche und dazu ein Cordon Bleu und Arme Ritter. Was sagen die kritischen Juroren Yvonne Fries, Dennis Schneider, Wolfgang Quack dazu?

Länge: 00:30:02