Schlagwort: Kochen

Foto: AM PASS mit Robert RĂ€del

Video | 12.02.2022 | Länge: 00:29:02 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 6: AM PASS mit Robert RĂ€del | Heidelber...

Seine Freunde beschreiben ihn als den perfekten Gastgeber und scheinen damit Recht zu haben: der nĂ€chste freie Tisch in seinem Restaurant „Oben“ ist erst in einem Jahr frei. Robert RĂ€del kocht – mit einem Stern ausgezeichnet - ausschließlich mit Lebensmit...

Foto: AM PASS mit Tony Hohlfeld

Video | 05.02.2022 | Länge: 00:29:06 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 2: AM PASS mit Tony Hohlfeld | Hannover...

Die Geschichte von KĂŒchenchef Tony Hohlfeld und seiner Frau und GeschĂ€ftspartnerin Mona Schrader ist typisch fĂŒr die deutsche Gastronomie. Sie lernen sich bei der Arbeit kennen und wollen spĂ€ter ein Restaurant nach ihrem Geschmack eröffnen. Dabei mĂŒssen s...

Foto: AM PASS mit Cornelia Fischer

Video | 29.01.2022 | Länge: 00:29:02 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 4: AM PASS mit Cornelia Fischer | Volka...

Cornelia Fischer wollte nie als Köchin arbeiten. WĂ€hrend ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau war die Zeit in der KĂŒche fĂŒr sie die schlimmste: rauer Ton, lange Arbeitszeiten, wenig Anerkennung. Fasziniert von den erlesenen Zutaten in der Spitzengastronomie...

Foto: AM PASS mit Sonja Baumann

Video | 22.01.2022 | Länge: 00:29:02 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 5: AM PASS mit Sonja Baumann & Erik Sch...

Sonja Baumann und Erik Scheffler sind kein Liebespaar, aber ein Paar am Herd. Sie sind ein KĂŒchenchef-Duo, und zwar im Restaurant „NeoBiota“ in Köln. FĂŒr ihre Kochkunst wurden sie mit einem Stern ausgezeichnet, den sie auch schon mehrfach verteidigt haben...

SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm (Foto: SR 1)

Audio | 15.01.2022 | Länge: 00:02:12 | SR 1 - (c) Marlon Wilhelm Rezept der Woche: Zitronenspaghetti (mit Kavi...

Immer samstags kurz nach 15 Uhr und am Montagvormittag stellt SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm das SR 1 Rezept der Woche vor: schmackhafte Gerichte, die man gut nachkochen kann.

Fitness-Burger mit Krautsalat

Video | 15.01.2022 | Länge: 00:29:43 | SR Fernsehen - (c) SR Fitness-Burger mit Krautsalat

In der aktuellen Ausgabe von „Mit Herz am Herd“ gibt es ein trendiges Gericht im Falaffel-Style: FĂŒr den Fitness-Burger mit Krautsalat verwendet Sternekoch Cliff HĂ€mmerle anstelle von Hackfleisch leckere Kichererbsen, rote Linsen und Kidneybohnen aus regi...

Foto: AM PASS mit Silio del Fabro

Video | 15.01.2022 | Länge: 00:29:06 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 1: AM PASS mit Silio del Fabro | Saarbr...

Silio del Fabro kocht im Restaurant „Esplanade“ in SaarbrĂŒcken und wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet. Das, wie er findet, schlechte Image seines Berufs und die mangelnde WertschĂ€tzung der Arbeit in der KĂŒche hat ihn seit den Tagen in der Berufsschule a...

SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm (Foto: SR 1)

Audio | 08.01.2022 | Länge: 00:01:52 | SR 1 - (c) Thomas Treinies, Marlon Wilhelm Rezept der Woche: Erbsensuppe

Immer samstags kurz nach 15 Uhr und am Montagvormittag stellt SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm das SR 1 Rezept der Woche vor: schmackhafte Gerichte, die man gut nachkochen kann.

Foto: Auberginenauflauf mit Tomaten und KĂ€se

Video | 08.01.2022 | Länge: 00:29:30 | SR Fernsehen - (c) SR Auberginenauflauf mit Tomaten und KĂ€se

Diesmal hat das „Mit Herz am Herd“-Team seine mobile Kochinsel in einer der grĂ¶ĂŸten Baumschulen des Saarlandes in Merzig-Ballern aufgebaut. Im wunderschönen Ambiente von Oleandern und Rosen kocht Cliff HĂ€mmerle mit seinen Koch-Azubis Verena Sierra und Mic...

Der Koch Silio del Fabro (Foto: SR)

Audio | 21.12.2021 | Länge: 00:02:50 | SR 2 - Jochen Erdmenger, Lisa König "Am Pass" - neue SR-Serie in der ARD Mediathe...

Wie fĂŒhlt es sich an, in der Spitzengastronomie zu arbeiten? FĂŒr Silio del Fabro, den KĂŒchenchef des Sterne-Restaurants Esplanade in SaarbrĂŒcken, zĂ€hlt nicht nur der Geschmack, sondern auch die Nachhaltigkeit. In der neuen SR-Serie "Am Pass - Geschichten ...