Schlagwort: Kochen

Roastbeef mit So├če Bearnaise, Spargel und B├Ąrlauch-Kerschdscher

Video | 21.01.2023 | Länge: 00:29:36 | SR Fernsehen - (c) SR Roastbeef mit So├če Bearnaise, Spargel und B├Ąr...

Wo kann man als FCS-Fan besser abschalten als irgendwo anders? Richtig, im Ludwigsparkstadion in Saarbr├╝cken. Auf dem Speiseplan stehen Roastbeef mit So├če Bearnaise, Spargel und B├Ąrlauch-Kerschdscher.

Foto: Benjamin Gallein

Video | 21.01.2023 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 4: AM PASS mit Benjamin Gallein | Hanno...

Benjamin Gallein ist K├╝chenchef im ÔÇ×VotumÔÇť im Landtag von Hannover und wurde mit einem Stern ausgezeichnet. Sternek├╝che in einem ├Âffentlichen Geb├Ąude? Da gab es anfangs viel Widerstand. Dabei muss gutes Essen gar nicht elit├Ąr sein.

Foto: Ricky Saward

Video | 14.01.2023 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 1: AM PASS mit Ricky Saward | Frankfurt...

Ricky Saward ist K├╝chenchef im ÔÇťSeven SwansÔÇť und der erste Koch weltweit, der f├╝r vegane Kochkunst mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Gem├╝se zuzubereiten macht nur die H├Ąlfte seiner Arbeit aus, mindestens genauso wichtig ist der Anbau.

Foto: Niclas Nussbaumer

Video | 07.01.2023 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 5: AM PASS mit Niclas Nussbaumer | Schl...

Niclas Nussbaumer ist noch keine 30 und hat es in die oberste Liga geschafft. Er ist K├╝chenchef in der ÔÇ×M├╝hleÔÇť in Schluchsee. 2022 wurde er mit einem Stern ausgezeichnet. Schon mit 14 Jahren war ihm klar, dass Kochen sein Beruf wird.

Auf dem Foto u.a. Maren Dinkela, Frank Falkenauer und Jens Jakob

Audio | 30.12.2022 | Länge: 00:05:39 | SR 1 - Moderation: Maren Dinkela/Frank Falkenauer Das Silvestermen├╝ zum Nachkochen

Maren Dinkela und Frank Falkenauer stellen Euch ein Silvestermen├╝ zum 'einfach' Nachkochen f├╝r zuhause vor. Zum Probekochen haben sie den saarl├Ąndischen Spitzenkoch Jens Jakob in seinem Restaurant ÔÇ×Le ComptoirÔÇť in Saarbr├╝cken getroffen.

Foto: Wintersalat mitgebacktem Frischk├Ąse

Video | 16.12.2022 | Länge: 00:06:00 | SR Fernsehen - (c) SR Adventsmen├╝ Nummer 3

Dieses Mal gibt es, kurz vor dem opulenten Weihnachtsfest, ein vegetarisches Men├╝ von Familie Spanier: Einen Wintersalat, Semmelkn├Âdel mit K├╝rbis und Pfannkuchen mit ├äpfeln.

Foto: Am Pass

Video | 16.12.2022 | Länge: 00:00:52 | SR Fernsehen - (c) SR Trailer: Am Pass - Geschichten aus der Spitze...

In der ARD Mediathek haben mehr als eine Million Zuschauerinnen und Zuschauer die erste Staffel ÔÇ×AM PASS ÔÇô Geschichten aus der Spitzenk├╝cheÔÇť gesehen. Grund genug f├╝r eine zweite Staffel ├╝ber K├Âche, die ihre Arbeit meist im Hintergrund verrichten.

Marlon Wilhelm

Audio | 14.12.2022 | Länge: 00:03:51 | SR 1 - (c) Marlon Wilhelm SR 1 Kochbuchtipps: Vier Kochb├╝cher von Stern...

Kochb├╝cher k├Ânnen die letzte Rettung sein, wenn es darum geht, noch schnell ein Weihnachtsgeschenk zu besorgen. SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm stellt uns vier B├╝cher von Sternek├Âchen vor.

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Audio | 10.12.2022 | Länge: 00:03:59 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": SR 3 Weihnachtsm...

Das SR 3 Weihnachtsmen├╝ - bestehend aus drei G├Ąngen und kreiert von Sterne-Koch Cliff H├Ąmmerle zusammen mit der SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech. Als Vorspeise gibt es Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud.

Buchcover:

Audio | 03.12.2022 | Länge: 00:05:06 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Rezepte von Saar-P...

"wir - kochen.helfen.genie├čen" - das ist der Titel eines wirklich ungew├Âhnlichen Kochbuchs, das der Lions-Club Saarbr├╝cken-St. Johann jetzt auf den Markt gebracht hat. Saar-Promis aus Politik, Musik und der Gastronomie haben ihre Rezepte beigesteuert.