Schlagwort: Kochen

Barbara Grech mit J├Ârg K├╝nzer am Herd (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 24.04.2019 | Länge: 00:03:46 | SR 3 - (c) Barbara Grech "Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch": Kalbsbries von J...

Nachhaltiger Fleischverzehr hei├čt: nicht nur das Filet oder ein anderes feines St├╝ck vom Tier kommt auf den Tisch, sondern auch die sogenannten "unedlen" Teile, wie beispielsweise Innereien. "From nose to tail"- hei├čt dieser Ern├Ąhrungstrend, also das Tier...

Foto: Grie├čkl├Â├čchen mit Zwetschgenr├Âster

Video | 06.04.2019 | Länge: 00:30:02 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Grie├čkl├Â├čchen mit Zwetschg...

Diesmal kocht Cliff H├Ąmmerle etwas S├╝├čes f├╝r Naschkatzen. Verena Sierra und Michel Koch d├╝fen sich ├╝ber Grie├čkl├Â├čchen mit Zwetschgenr├Âster freuen. Und die sind auch leicht nach zu kochen.

Foto: Arme Ritter

Video | 05.04.2019 | Länge: 00:06:13 | SR Fernsehen - (c) SR WimS: Der Marktkoch kocht wieder! - ÔÇ×Guddschm...

ÔÇ×Guddschmack mit QuackÔÇť ÔÇô Unter diesem Motto ist ÔÇ×Saar nurÔÇť wieder auf dem Wochenmarkt vor der Ludwigskirche in Saarbr├╝cken unterwegs. Unser Koch Wolfgang Quack kauft wie immer frische Marktprodukte ein und bereitet vor den Augen der Marktbesucher aus dem...

Foto: Fischsuppe

Video | 30.03.2019 | Länge: 00:30:12 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Fischsuppe nach Art der Sa...

Das ÔÇ×Mit Herz am HerdÔÇť-Team steht mit seiner Freiluftk├╝che diesmal im Naturwildpark Freisen, einer traumhaft sch├Ânen Parkanlage, in der neben Rothirschen auch Elche, Greifv├Âgel und andere faszinierende Tiere hautnah zu erleben sind. Hier bereiten Cliff H├Ą...

Foto: R├Âmertopf

Video | 25.03.2019 | Länge: 00:04:51 | SR Fernsehen - (c) SR WimS: Der R├Âmertopf aus dem Westerwald (25.03...

In den 70er Jahren war der R├Âmertopf ein Muss f├╝r jeden, der gerne kulinarisch experimentierte. Inzwischen ist der Tonbr├Ąter rund 50 Jahre alt. ÔÇ×ErfundenÔÇť wurde er im Westerwald und wird seitdem in Ransbach-Baumbach in einem Familienbetrieb hergestellt.

Gef├╝llte Zucchini mit Spinatnocken

Video | 23.03.2019 | Länge: 00:29:50 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Gef├╝llte Zucchini mit Spin...

Das "Mit Herz am Herd"-Team hat diesmal seine mobile Kochinsel an der Bettinger M├╝hle in Schmelz aufgebaut. Hier bereiten Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel ein fleischfreies und farbenfrohes Gericht zu: Spinatnocken mit Sauce Pistou u...

Foto: Joachim Weyand im Studio

Video | 20.03.2019 | Länge: 00:35:55 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (20.03.2019)

Das Wetter zum Fr├╝hlingsanfang, Nachl├Âscharbeiten in Homburger Lagerhalle, Kommunen gegen K├╝rzungen bei Fl├╝chtlingszusch├╝ssen, Projekt ÔÇ×Nalbach nachhaltigÔÇť startet, Unternehmen profitieren von Mittelstandsf├Ârderung der Sparkassen, Neues Maut-System bei Bo...

Foto: Hackfleischk├╝chelscher mit Schichtsalat

Video | 16.03.2019 | Länge: 00:30:20 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Hackk├╝chelscher mit Schich...

In dieser neuen Folge von "Mit Herz am Herd" wagt sich Sternekoch Cliff H├Ąmmerle an ein k├Âstliches, klassisches Gericht. In jedem Bundesland wird es zubereitet, aber nur im Saarland tr├Ągt es diesen einzigartigen Namen: Hackk├╝chelscher.

Foto: Michael Friemel im Studio

Video | 15.03.2019 | Länge: 00:58:00 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Saar Nur! (15.03.2019)

Anna und Klaus Hessenauer aus Homburg bereisen seit 20 Jahren Nepal. In Wir im Saarland - Saar nur! erkl├Ąren sie ihre Faszination. Au├čerdem begleiten wir einen Schrottfotografen, probieren Gew├╝rze und zeigen, wie ein Schokoladenosterhase entsteht. F├╝r ein...

Foto: Lyonerpfanne

Video | 09.03.2019 | Länge: 00:29:48 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Lyonerpfanne

In dieser Folge von "Mit Herz am Herd" geht es um einen saarl├Ąndischen Klassiker: Die Lyonerpfanne, nat├╝rlich neu interpretiert vom saarl├Ąndischen Sternekoch Cliff H├Ąmmerle. Neben dem Rezept gibt es auch allerlei Wissenswertes um die beliebte saarl├Ąndisch...