SR-Mediathek.de: Schlagwort: Kochen

Barbara Grech mit Jörg Künzer am Herd (Foto: Sven Erik Klein)

Audio | 24.04.2019 | Länge: 00:03:46 | SR 3 - (c) Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Kalbsbries von J...

Nachhaltiger Fleischverzehr heißt: nicht nur das Filet oder ein anderes feines Stück vom Tier kommt auf den Tisch, sondern auch die sogenannten "unedlen" Teile, wie beispielsweise Innereien. "From nose to tail"- heißt dieser Ernährungstrend, also das Tier...

Länge: 00:03:46

Foto: Grießklößchen mit Zwetschgenröster

Video | 06.04.2019 | Länge: 00:30:02 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Grießklößchen mit Zwetschg...

Diesmal kocht Cliff Hämmerle etwas Süßes für Naschkatzen. Verena Sierra und Michel Koch düfen sich über Grießklößchen mit Zwetschgenröster freuen. Und die sind auch leicht nach zu kochen.

Länge: 00:30:02

Video | 05.04.2019 | Länge: 00:06:13 | SR Fernsehen - (c) SR WimS: Der Marktkoch kocht wieder! - „Guddschm...

„Guddschmack mit Quack“ – Unter diesem Motto ist „Saar nur“ wieder auf dem Wochenmarkt vor der Ludwigskirche in Saarbrücken unterwegs. Unser Koch Wolfgang Quack kauft wie immer frische Marktprodukte ein und bereitet vor den Augen der Marktbesucher aus dem...

Länge: 00:06:13

Video | 30.03.2019 | Länge: 00:30:12 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Fischsuppe nach Art der Sa...

Das „Mit Herz am Herd“-Team steht mit seiner Freiluftküche diesmal im Naturwildpark Freisen, einer traumhaft schönen Parkanlage, in der neben Rothirschen auch Elche, Greifvögel und andere faszinierende Tiere hautnah zu erleben sind. Hier bereiten Cliff Hä...

Länge: 00:30:12

Video | 25.03.2019 | Länge: 00:04:51 | SR Fernsehen - (c) SR WimS: Der Römertopf aus dem Westerwald (25.03...

In den 70er Jahren war der Römertopf ein Muss für jeden, der gerne kulinarisch experimentierte. Inzwischen ist der Tonbräter rund 50 Jahre alt. „Erfunden“ wurde er im Westerwald und wird seitdem in Ransbach-Baumbach in einem Familienbetrieb hergestellt.

Länge: 00:04:51

Video | 23.03.2019 | Länge: 00:29:50 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Gefüllte Zucchini mit Spin...

Das "Mit Herz am Herd"-Team hat diesmal seine mobile Kochinsel an der Bettinger Mühle in Schmelz aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel ein fleischfreies und farbenfrohes Gericht zu: Spinatnocken mit Sauce Pistou u...

Länge: 00:29:50

Video | 20.03.2019 | Länge: 00:35:55 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (20.03.2019)

Das Wetter zum Frühlingsanfang, Nachlöscharbeiten in Homburger Lagerhalle, Kommunen gegen Kürzungen bei Flüchtlingszuschüssen, Projekt „Nalbach nachhaltig“ startet, Unternehmen profitieren von Mittelstandsförderung der Sparkassen, Neues Maut-System bei Bo...

Länge: 00:35:55

Foto: Hackfleischküchelscher mit Schichtsalat

Video | 16.03.2019 | Länge: 00:30:20 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Hackküchelscher mit Schich...

In dieser neuen Folge von "Mit Herz am Herd" wagt sich Sternekoch Cliff Hämmerle an ein köstliches, klassisches Gericht. In jedem Bundesland wird es zubereitet, aber nur im Saarland trägt es diesen einzigartigen Namen: Hackküchelscher.

Länge: 00:30:20

Video | 15.03.2019 | Länge: 00:58:00 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Saar Nur! (15.03.2019)

Anna und Klaus Hessenauer aus Homburg bereisen seit 20 Jahren Nepal. In Wir im Saarland - Saar nur! erklären sie ihre Faszination. Außerdem begleiten wir einen Schrottfotografen, probieren Gewürze und zeigen, wie ein Schokoladenosterhase entsteht. Für ein...

Länge: 00:58:00

Video | 09.03.2019 | Länge: 00:29:48 | SR Fernsehen - (c) SR Mit Herz am Herd - Lyonerpfanne

In dieser Folge von "Mit Herz am Herd" geht es um einen saarländischen Klassiker: Die Lyonerpfanne, natürlich neu interpretiert vom saarländischen Sternekoch Cliff Hämmerle. Neben dem Rezept gibt es auch allerlei Wissenswertes um die beliebte saarländisch...

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