Schlagwort: Kochen

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Audio | 03.04.2024 | Länge: 00:03:42 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Karottenragout und...

Die ersten M├Âhrchen schauen schon aus der Erde. Aber man will ja nicht immer dasselbe essen. Deshalb hat sich Barbara Grech im Landhaus Spanier in Otzenhausen einige Rezeptideen geholt. Darunter war auch Karottenragout mit gebratener H├╝hnerkeule.

Schnittlauch-Eier-Salat mit herzhaften Bratkartoffeln

Audio | 02.04.2024 | Länge: 00:01:25 | SR 1 - (c) SR 1 Mit dem Rest vom Osterfest: Schnittlauch-Eier...

An Ostern wurde wieder viel gefuttert. So bleibt h├Ąufig auch noch ein Rest ├╝brig. In der SR 1 Morningshow gibt Sternekoch Cliff H├Ąmmerle einen leckeren Tipp, was man aus Ostereiern machen kann.

Markus Heitz vor B├╝cherwand

Audio | 02.04.2024 | Länge: 00:04:03 | SR 3 - (c) SR 3 Ulli Wagner "Schnitzel surprise": Markus Heitz┬┤ Kulinarik...

Markus Heitz aus Homburg ist ein ausgezeichneter Bestseller-Autor. Jetzt hat er eine Persiflage auf Koch- und Dating-Shows ver├Âffentlicht: ÔÇ×Schnitzel SurpriseÔÇť, kommt am 2. April auf den Markt und Ulli Wagner hat sie schon mit gro├čem Vergn├╝gen gelesen.

Vanille-Souffl├ę

Audio | 30.03.2024 | Länge: 00:03:37 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Vanille-Souffl├ę

Das "Sahneh├Ąupchen" unseres diesj├Ąhrigen Ostermen├╝s ist ein Souffl├ę. Locker, fruchtig und relativ einfach zuzubereiten ist die Nachspeise. Wie es geht, verraten wir hier.

Anrichten des gef├╝llten Kaninchenr├╝ckens

Audio | 23.03.2024 | Länge: 00:03:47 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Gef├╝llter Kaninche...

F├╝r das Ostermen├╝ schl├Ągt J├Ârg K├╝nzer vom Gr├Ąfinthaler Hof vor, mal etwas anderes als das ├ťbliche auf den Tisch zu bringen. Als Hauptgang schl├Ągt er gef├╝llten Kaninchenr├╝cken vor.

Foto: Sonja Marx im Studio

Video | 18.03.2024 | Länge: 00:39:27 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (18.03.2024)

Die drei Top-Themen der Sendung: Einigung bei den Ford-Zulieferern in Saarlouis, Erste Stolpersteinverlegung in Schiffweiler, Neuer ├ärger durch Glasfaserausbausch├Ąden in Namborn-Furchweiler.

Ostermen├╝: B├Ąrlauchsuppe

Audio | 16.03.2024 | Länge: 00:03:49 | SR 3 - Barbara Grech (c) SR Kappes, Kl├Â├če, Kokosmilch: Das B├Ąrlauchs├╝ppch...

Zu Ostern soll es nat├╝rlich etwas Besonderes geben. SR 3-K├╝chenchefin Barbara Grech hat sich zusammen mit J├Ârg K├╝nzer vom Gr├Ąfinthaler Hof etwas Regional-Saisonales ausgedacht. Die Ouvert├╝re: ein B├Ąrlauchcremes├╝ppchen.

Foto: Crepe

Video | 03.03.2024 | Länge: 00:29:38 | SR Fernsehen - (c) SR Bretonische und ├Ąthiopische Spezialit├Ąten

Herv├ę Hiot ist in Neustadt an der Weinstra├če ein wenig prominent. Seit 15 Jahren betreibt der geb├╝rtige Bretone Herv├ę Hiot in Neustadt seine Cr├¬perie. ├äthiopische Spezialit├Ąten gibt es in dem Restaurant von Asayesh R├Ąuschel in Mannheim.

Foto: Francesco ÔÇ×FrancoÔÇť Chiera

Video | 01.03.2024 | Länge: 00:05:20 | SR Fernsehen - (c) SR Eine Gastronomen-Familie probiert neue Wege

Er kocht seit 47 Jahren: Francesco ÔÇ×FrancoÔÇť Chiera. Sein Markenzeichen: Die italienische Trattoria-K├╝che. Die ganze Familie ist beteiligt: Seine Frau Daniela sowie die T├Âchter Giuliana und Francesca. Gemeinsam gehen sie jetzt einen neuen Weg.

Foto: Felix Schneider

Video | 24.02.2024 | Länge: 00:29:00 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 6: AM PASS mit Felix Schneider | N├╝rnbe...

Felix Schneider ist K├╝chenchef im ÔÇ×ETZÔÇť. Seine Kochkunst wurde mit zwei Sternen ausgezeichnet. Er und sein Team machen alles selbst: Butter, Essig, Wurst... F├╝r ihre Men├╝s kaufen sie ausschlie├člich Rohstoffe und das konsequent von regionalen Produzenten.