Schlagwort: Lauch

Bärlauch

Audio | 25.04.2025 | Länge: 00:01:32 | SR 1 - (c) SR 1 Bebelsheimer Bärlauchfest 2025

Am 26. und 27. April wird an der Jungholzhütte in Bebelsheim wieder die Bärlauchzeit gefeiert. Peter Gaschott und seine Frau laden herzlich ein zum Fest mitten im Wald – mit Sonnenschein, Frühlingsstimmung und allem, was Bärlauchfans lieben.

Länge: 00:01:32
Das Beblesheimer Bärlauchfest

Audio | 25.04.2025 | Länge: 00:06:04 | SR 3 - Barbara Grech Das Bebelsheimer Bärlauchfest

Auch in diesem Jahr wird in Bebelsheim wieder die Bärlauchzeit gefeiert, und zwar am 26. und 27. April mit einem Fest rund um die Jungholzhütte.

Länge: 00:06:04
Foto: Bärlauch

Video | 21.03.2025 | Länge: 00:04:45 | SR Fernsehen - (c) SR Bärlauch-Saison: Ausgefallene Rezeptideen

Man kann es bei Waldbesuchen riechen- es ist wieder Bärlauchzeit. Koch-Star Yvonne Fries zeigt, wie man Bärlauch erkennt und so verarbeitet, dass mehr herauskommt als ein schlichtes Pesto.

Länge: 00:04:45
Peter Gaschott beim Bärlauchsammeln

Audio | 20.03.2025 | Länge: 00:07:42 | SR 3 - Simin Sadeghi GuMo-Mobil: Bärlauch sammeln in Bebelsheim

Im Reinheimer Wald Bebelsheim wächst er schon: der Bärlauch. Und den kann man sammeln. Peter Gaschott begleitet SR-Reporterin Simin Sadeghi durch den Wald und erklärt die Dos und Don'ts des Bärlauchsammelns.

Länge: 00:07:42
Foto: Das Koch-Trio am Niederwürzbacher Weiher

Video | 05.10.2024 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Kalbsleber mit Röstzwiebeln und Lauch-Kartoff...

In der ersten Folge der zehnten Staffel bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michael Koch am Ufer des idyllisch gelegenen Niederwürzbacher Weihers Kalbsleber mit Röstzwiebeln und Lauch-Kartoffelstampf zu.

Länge: 00:30:00
Roastbeef mit Soße Bearnaise, Spargel und Bärlauch-Kerschdscher

Video | 28.09.2024 | Länge: 00:29:36 | SR Fernsehen - (c) SR Roastbeef mit Sauce béarnaise, Spargel und Bä...

Wo kann man als FCS-Fan besser abschalten als irgendwo anders? Richtig, im Ludwigsparkstadion in Saarbrücken. Auf dem Speiseplan stehen Roastbeef mit Soße Bearnaise, Spargel und Bärlauch-Kerschdscher.

Länge: 00:29:36
Rettungskräfte an der Nied, als ein Kanu im Hochwasser und starker Strömung kenterte

Audio | 22.05.2024 | Länge: 00:00:51 | SR 3 - Thomas Gerber Mit Schlauchboot auf der Nied: "Abenteuerlust...

Während die Hochwasser-Lage überall im Saarland Einsatzkräfte gefordert hatte, sind drei junge Menschen mit einem Schlauchboot auf der Nied geschippert. Die Aktion endete in einem Einsatz der Polizei und Feuerwehr. Jetzt müssen die drei Männer zahlen.

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Foto: Kartoffellauchcremesuppe mit Kirsch Clafoutis

Video | 11.05.2024 | Länge: 00:29:35 | SR Fernsehen - (c) SR Kartoffellauchcremesuppe mit Kirsch Clafoutis

Diesmal bereitet Cliff Hämmerle in "Mit Herz am Herd" ein Gericht der großartigen verstorbenen saarländischen Spitzenköchin Margarete Bacher zu: Kartoffellauchcremesuppe. Dazu gibt es süße Kirsch-Pfannkuchen à la Hämmerle.

Länge: 00:29:35
Bärlauch im Wald

Audio | 27.04.2024 | Länge: 00:02:35 | SR 3 - René Henkgen Bärlauchfest an der Jungholzhütte in Bebelshe...

Suppe, Pesto oder in der Butter – Bärlauch gibt es so vielen leckeren Formen. Zum Sammeln ist es zwar schon zu spät, wer das Gewächs genießen möchte kann dies beim Bärlauchfest an der Jungholzhütte tun. Am 27. und 28. April jeweils bis 19 Uhr.

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Foto: Das Koch-team von Cliff Hämmerle

Video | 30.03.2024 | Länge: 00:29:38 | SR Fernsehen - (c) SR Schnittlauch-Eiersalat mit bunten Bratkartoff...

Es ist ein typisch saarländisches Gericht - der Schnittlauch-Eiersalat. Dass man auch solch einem Klassiker eine neue Note verpassen kann zeigt Sterne-Koch Cliff Hämmerle seinem Team am Samstag.

Länge: 00:29:38