Schlagwort: Mit Herz am Herd

Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud

Video | 30.10.2022 | Länge: 00:29:56 | SR Fernsehen - (c) SR Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel im Herzen des Neunkircher Zoos aufgebaut. Auf der neuen Aussichtsplattform oberhalb des Giraffengeheges wird ein feines vegetarisches Gericht zubereitet: Spinat-Ricotta-Ravioli im Maronensud.

Foto: Hirschr├╝ckensteaks mit Nusskruste und Selleriep├╝ree

Video | 29.10.2022 | Länge: 00:30:31 | SR Fernsehen - (c) SR Hirschr├╝ckensteaks mit Nusskruste und Selleri...

In dieser Folge sind Cliff H├Ąmmerle und seine Kochsch├╝ler vor dem wundersch├Ânen Jagdschloss Karlsbrunn. Vor malerischer Kulisse bereiten sie Hirschr├╝ckensteaks mit Nusskruste und Selleriep├╝ree zu. Cliff zeigt, wie man eine schnelle So├če zum Hirsch macht.

Foto: Loup de Mer mit Gem├╝se

Video | 23.10.2022 | Länge: 00:29:35 | SR Fernsehen - (c) SR Loup de Mer in Salzkruste mit Pfannengem├╝se

Sternekoch Cliff H├Ąmmerle hat seine mobile Kochinsel am Bostalsee aufgebaut und sich f├╝r das maritime Ambiente ein Gericht ausgesucht, das an den K├╝sten Frankreichs und Italiens ├Ąu├čerst beliebt ist: Loup de Mer in Salzkruste.

Foto: Lachsfilet mit Gem├╝sespaghetti

Video | 22.10.2022 | Länge: 00:30:05 | SR Fernsehen - (c) SR Lachsfilet mit Gem├╝sespaghetti

Vor dem Schloss Halberg, dem Sitz des Intendanten des Saarl├Ąndischen Rundfunks, bereitet Cliff H├Ąmmerle ein ebenso leckeres wie gesundes Fischgericht zu: Lachsfilet im Kartoffelschuppenkleid, dazu Gem├╝sespaghetti mit gr├╝ner So├če.

Foto: Dampfnudeln mit Weinschaumso├če

Video | 16.10.2022 | Länge: 00:29:44 | SR Fernsehen - (c) SR Dampfnudel mit Weinschaumso├če

Vor der wundersch├Ânen Kulisse von Schloss Saareck in Mettlach bereiten Sternekoch Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch eine traditionelle s├╝ddeutsche Mehlspeise zu: Dampfnudel mit Weinschaumso├če.

Foto: Filetspitzen mit Pesto-Nudeln

Video | 08.10.2022 | Länge: 00:30:21 | SR Fernsehen - (c) SR Filetspitzen mit Pesto-Nudeln

Diesmal gastieren Cliff H├Ąmmerle und seine Kochsch├╝ler Verena Sierra und Michel Koch an der Schlosskirche Blieskastel. Hier im Gr├╝nen bereitet der Sternekoch f├╝r "Mit Herz am Herd" Filetspitzen mit selbstgemachten Pesto-Nudeln zu.

Fitness-Burger mit Krautsalat

Video | 02.10.2022 | Länge: 00:29:43 | SR Fernsehen - (c) SR Fitness-Burger mit Krautsalat

Bei ÔÇ×Mit Herz am HerdÔÇť gibt es ein trendiges Gericht im Falaffel-Style: F├╝r den Fitness-Burger mit Krautsalat verwendet Sternekoch Cliff H├Ąmmerle anstelle von Hackfleisch leckere Kichererbsen, rote Linsen und Kidneybohnen aus regionalem Anbau.

Foto: Grie├čkl├Â├čchen mit Zwetschgenr├Âster

Video | 01.10.2022 | Länge: 00:30:02 | SR Fernsehen - (c) SR Grie├čkl├Â├čchen mit Zwetschgenr├Âster

Diesmal kocht Cliff H├Ąmmerle in "Mit Herz am Herd" etwas S├╝├čes f├╝r Naschkatzen. Verena Sierra und Michel Koch d├╝rfen sich ├╝ber Grie├čkl├Â├čchen mit Zwetschgenr├Âster freuen. Und die sind auch leicht nach zu kochen.

Foto: Fischsuppe

Video | 24.09.2022 | Länge: 00:30:12 | SR Fernsehen - (c) SR Fischsuppe nach Art der Saarschiffer

Das ÔÇ×Mit Herz am HerdÔÇť-Team steht mit seiner Freiluftk├╝che diesmal im Naturwildpark Freisen. Hier bereiten Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel eines von Cliffs Lieblingsgerichten zu: Fischsuppe nach Art der Saarschiffer.

Foto: Auberginenauflauf mit Tomaten und K├Ąse

Video | 18.09.2022 | Länge: 00:29:30 | SR Fernsehen - (c) SR Auberginenauflauf mit Tomaten und K├Ąse

Diesmal hat das ÔÇ×Mit Herz am HerdÔÇť-Team seine mobile Kochinsel in einer der gr├Â├čten Baumschulen des Saarlandes in Merzig-Ballern aufgebaut. Im wundersch├Ânen Ambiente kocht Cliff H├Ąmmerle mit seinen Koch-Azubis ein klassisches mediterranes Gericht.