Schlagwort: Mit Herz am Herd

Foto: Hackfleischküchelscher mit Schichtsalat

Video | 17.09.2022 | Länge: 00:30:19 | SR Fernsehen - (c) SR Hackküchelscher mit Schichtsalat

In dieser Folge von "Mit Herz am Herd" wagt sich Sternekoch Cliff Hämmerle an ein köstliches, klassisches Gericht. In jedem Bundesland wird es zubereitet, aber nur im Saarland trägt es diesen einzigartigen Namen: Hackküchelscher.

Länge: 00:30:19
Foto: Die Pizza Margarethe - eine Variation der Pizza Margherita nach Margarethe Bacher & Cliff Hämmerle.

Video | 12.09.2022 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Pizza "Margarethe" und "Margherita"

Pizza Margherita ist der Klassiker unter den Pizzen. Vor 200 Jahren wurde sie von einem neapoletanischen Pizzabäcker für die damalige italienische Königin Margherita kreiert.

Länge: 00:29:49
Foto: Lyonerpfanne

Video | 10.09.2022 | Länge: 00:29:48 | SR Fernsehen - (c) SR Lyonerpfanne

In dieser Folge geht es um einen saarländischen Klassiker: Die Lyonerpfanne, natürlich neu interpretiert vom saarländischen Sternekoch Cliff Hämmerle. Neben dem Rezept gibt es auch allerlei Wissenswertes um die beliebte saarländische Fleischwurst.

Länge: 00:29:48
Foto: Rehragout mit Birnen-Topfenknödeln

Video | 04.09.2022 | Länge: 00:29:50 | SR Fernsehen - (c) SR Rehragout mit Birnen-Topfenknödel

Das Rezept dieser Folge "Mit Herz am Herd" ist ganz nach dem Geschmack von Sternekoch und Saucier Cliff Hämmerle – denn, wie bei jedem Ragout kommt es entscheidend auf die Soße an: Rehragout mit Topfenknödeln eignet sich hervorragend als leicht nachzukoch...

Länge: 00:29:50
Foto: Tafelspitz mit Meerrettich und Bouillonkartoffeln

Video | 03.09.2022 | Länge: 00:29:25 | SR Fernsehen - (c) SR Tafelspitz mit Meerrettich und Bouillonkartof...

Das Mit-Herz-am-Herd-Team hat diesmal seine mobile Kochinsel bei der Teufelsburg in Felsberg bei Überherrn aufgebaut. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel ein Gericht zu, das zur alten Burgruine passt: Tafelspitz...

Länge: 00:29:25
Foto: Moules & Frites mit Aioli-Mayonnaise

Video | 28.08.2022 | Länge: 00:29:39 | SR Fernsehen - (c) SR Moules & Frites mit Aioli-Mayonnaise

In der aktuellen Ausgabe unserer Sendung gibt es nicht weniger als einen Topf „voller Urlaub“, wie Sternekoch Cliff Hämmere seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch vor der malerischen Kulisse des Bostalsees verspricht: Moules & Frites in Weißweins...

Länge: 00:29:39
Foto: Kohlrouladen mit Kartoffelpüree

Video | 27.08.2022 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Kohlrouladen mit Kartoffelpüree

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team im schönen Niemandsland zwischen Güdingen und Sarreguemines. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen zu Unrecht aus der Mode gekommenen Klassiker der deutschen Küche z...

Länge: 00:29:49
Foto: Himmel und Erd'

Video | 21.08.2022 | Länge: 00:29:08 | SR Fernsehen - (c) SR Himmel und Erd'

Selten passen in einer Sendung Gericht und Drehort so gut zusammen wie dieses Mal bei "Mit Herz am Herd": Vor der malerischen Kulisse des Benediktiner Klosters St. Mauritius in Tholey bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel ...

Länge: 00:29:08
Spaghetti Bolognese mit Linsen

Video | 20.08.2022 | Länge: 00:29:47 | SR Fernsehen - (c) SR Spaghetti Bolognese mit Linsen

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel vor der römischen Villa in Perl Borg aufgebaut. Hier bereiten Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch ein typisch italienisches Gericht zu, das Sternekoch Cliff mit ...

Länge: 00:29:47
Foto: Backfisch mit Remoulade

Video | 13.08.2022 | Länge: 00:29:46 | SR Fernsehen - (c) SR Backfisch mit Remoulade und Pommes-Chips

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team am Losheimer Stausee. Hier bereiten Sternekoch Cliff Hämmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch das inoffizielle Nationalgericht der Briten zu: Fish & Chips.

Länge: 00:29:46