Schlagwort: Mit Herz am Herd

Foto: Hackfleischk├╝chelscher mit Schichtsalat

Video | 17.09.2022 | Länge: 00:30:19 | SR Fernsehen - (c) SR Hackk├╝chelscher mit Schichtsalat

In dieser Folge von "Mit Herz am Herd" wagt sich Sternekoch Cliff H├Ąmmerle an ein k├Âstliches, klassisches Gericht. In jedem Bundesland wird es zubereitet, aber nur im Saarland tr├Ągt es diesen einzigartigen Namen: Hackk├╝chelscher.

Foto: Die Pizza Margarethe - eine Variation der Pizza Margherita nach Margarethe Bacher & Cliff H├Ąmmerle.

Video | 12.09.2022 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Pizza "Margarethe" und "Margherita"

Pizza Margherita ist der Klassiker unter den Pizzen. Vor 200 Jahren wurde sie von einem neapoletanischen Pizzab├Ącker f├╝r die damalige italienische K├Ânigin Margherita kreiert.

Foto: Lyonerpfanne

Video | 10.09.2022 | Länge: 00:29:48 | SR Fernsehen - (c) SR Lyonerpfanne

In dieser Folge geht es um einen saarl├Ąndischen Klassiker: Die Lyonerpfanne, nat├╝rlich neu interpretiert vom saarl├Ąndischen Sternekoch Cliff H├Ąmmerle. Neben dem Rezept gibt es auch allerlei Wissenswertes um die beliebte saarl├Ąndische Fleischwurst.

Foto: Rehragout mit Birnen-Topfenkn├Âdeln

Video | 04.09.2022 | Länge: 00:29:50 | SR Fernsehen - (c) SR Rehragout mit Birnen-Topfenkn├Âdel

Das Rezept dieser Folge "Mit Herz am Herd" ist ganz nach dem Geschmack von Sternekoch und Saucier Cliff H├Ąmmerle ÔÇô denn, wie bei jedem Ragout kommt es entscheidend auf die So├če an: Rehragout mit Topfenkn├Âdeln eignet sich hervorragend als leicht nachzukoch...

Foto: Tafelspitz mit Meerrettich und Bouillonkartoffeln

Video | 03.09.2022 | Länge: 00:29:25 | SR Fernsehen - (c) SR Tafelspitz mit Meerrettich und Bouillonkartof...

Das Mit-Herz-am-Herd-Team hat diesmal seine mobile Kochinsel bei der Teufelsburg in Felsberg bei ├ťberherrn aufgebaut. Hier bereiten Sternekoch Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel ein Gericht zu, das zur alten Burgruine passt: Tafelspitz...

Foto: Moules & Frites mit Aioli-Mayonnaise

Video | 28.08.2022 | Länge: 00:29:39 | SR Fernsehen - (c) SR Moules & Frites mit Aioli-Mayonnaise

In der aktuellen Ausgabe unserer Sendung gibt es nicht weniger als einen Topf ÔÇ×voller UrlaubÔÇť, wie Sternekoch Cliff H├Ąmmere seinen Kochazubis Verena Sierra und Michel Koch vor der malerischen Kulisse des Bostalsees verspricht: Moules & Frites in Wei├čweins...

Foto: Kohlrouladen mit Kartoffelp├╝ree

Video | 27.08.2022 | Länge: 00:29:49 | SR Fernsehen - (c) SR Kohlrouladen mit Kartoffelp├╝ree

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team im sch├Ânen Niemandsland zwischen G├╝dingen und Sarreguemines. Hier bereiten Sternekoch Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena und Michel einen zu Unrecht aus der Mode gekommenen Klassiker der deutschen K├╝che z...

Foto: Himmel und Erd'

Video | 21.08.2022 | Länge: 00:29:08 | SR Fernsehen - (c) SR Himmel und Erd'

Selten passen in einer Sendung Gericht und Drehort so gut zusammen wie dieses Mal bei "Mit Herz am Herd": Vor der malerischen Kulisse des Benediktiner Klosters St. Mauritius in Tholey bereiten Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel ...

Spaghetti Bolognese mit Linsen

Video | 20.08.2022 | Länge: 00:29:47 | SR Fernsehen - (c) SR Spaghetti Bolognese mit Linsen

Diesmal hat das "Mit Herz am Herd"-Team seine mobile Kochinsel vor der r├Âmischen Villa in Perl Borg aufgebaut. Hier bereiten Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch ein typisch italienisches Gericht zu, das Sternekoch Cliff mit ...

Foto: Backfisch mit Remoulade

Video | 13.08.2022 | Länge: 00:29:46 | SR Fernsehen - (c) SR Backfisch mit Remoulade und Pommes-Chips

Diesmal kocht das "Mit Herz am Herd"-Team am Losheimer Stausee. Hier bereiten Sternekoch Cliff H├Ąmmerle und seine Koch-Azubis Verena Sierra und Michel Koch das inoffizielle Nationalgericht der Briten zu: Fish & Chips.