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Himbeer-Holunderblüten-Törtchen (Foto: SR/Barbara Grech)

Audio | 26.03.2022 | Länge: 00:02:27 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Himbeer-Holunder...

Laut der Gourmet-Zeitschrift "Der Feinschmecker" gehört das Café Resch in Eppelborn zu den 500 besten Cafés in Deutschland. Jakob Resch jr. gibt Einblicke in die exquisite Dessertkreationen des Hauses und zeigt, wie man ein Himbeer-Holunderblüten-Törtchen...

Länge: 00:02:27
Foto: Joachim Weyand im Studio

Video | 03.03.2022 | Länge: 00:36:25 | SR Fernsehen - (c) SR aktueller bericht (03.03.2022)

Die Themen der Sendung im Überblick: Natalie Schmitt berichtet aus der Situation in der Ukraine, Vorgehen der Waffenbehörde vom Innausschuss bestätigt,„Todespfleger“ zur lebenslangen Haft verurteilt, Die potenziellen Auswirkungen der Ukraine-Krise auf die...

Länge: 00:36:25
Gefüllte Hähnchenbrust auf gedünstetem Löwenzahn (Foto: Julia Becker-Maleska)

Audio | 26.02.2022 | Länge: 00:02:51 | SR 3 - Julia Becker-Maleska "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Löwenzahn-Gerich...

Es ist Löwenzahn-Zeit oder wie wir sagen würden: "Bettsäächer-Zeit". Denn die Pflanze wirkt "harntreibend". Die Tourismuszentrale Saarland hat die "Bettsäächer-Tage Saar Hunsrück" ausgerufen. Wir haben uns vom diesjährigen Genussgastwirt des Saarlandes, J...

Länge: 00:02:51
Saarland Genusswirt 2022/23 Jörg Bieg (Foto: Julia Becker-Maleska/SR)

Audio | 26.02.2022 | Länge: 00:02:44 | SR 3 - Julia Becker-Maleska "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Saarlands Genuss...

Es ist Löwenzahn-Zeit oder wie wir sagen würden: "Bettsäächer-Zeit". Denn die Pflanze wirkt "harntreibend". Die Tourismuszentrale Saarland hat die "Bettsäächer-Tage Saar Hunsrück" ausgerufen. Wir haben dazu den diesjährigen Genussgastwirt des Saarlandes, ...

Länge: 00:02:44
Rosenkohl-Zubereitung ( Foto:SR )

Audio | 19.02.2022 | Länge: 00:01:20 | SR 3 - Barbara Grech So schmeckt der Rosenkohl!

Der Rosenkohl ist längst kein matschiges Albtraum-Gemüse aus der Kindheit mehr. Er gehört zu den regionalen Superfoods und ist mit der richtigen Zubereitung echt lecker. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech erklärt, wie es geht.

Länge: 00:01:20
Wirsing-Eintopf (Foto: Barbara Grech/SR)

Audio | 12.02.2022 | Länge: 00:01:54 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Deftiger Wirsing...

Wintermüse Wirsing: Bei "Kappes,Klöße,Kokosmilch - dem SR3 Kochvergnügen" kocht Barbara Grech zusammen mit Anja Faust-Spanier aus Otzenhausen einen leckeren Wirsingeintopf mit Dürrfleisch.

Länge: 00:01:54
Wintergemüse Wirsing (Foto: SR/ Barbara Grech)

Audio | 12.02.2022 | Länge: 00:02:00 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Wintergemüse Wir...

Frisches Gemüse aus dem Garten auf den Teller - und das im Winter? Das geht, sagt Anja Faust-Spanier vom Landhaus Spanier in Otzenhausen und hat unsere SR3-Küchenchefin Barbara Grech zu einem großen Wintergemüse-Kochen eingeladen. Dieses Mal geht es an de...

Länge: 00:02:00
Wintersalat mit Camembert (Foto: Barbara Grech / SR)

Audio | 29.01.2022 | Länge: 00:02:19 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Wintersalat mit ...

Leckere Gerichte mit Wintergemüse zubereitet, das auch in unseren kalten Breitengraden wächst - das geht. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech war bei Anja Faust-Spanier und hat sich bei ihr einige Ideen geholt. Zum Beispiel einen knackig-grünen Wintersalat mi...

Länge: 00:02:19
Wintergemüse (Foto: Barbara Grech / SR)

Audio | 29.01.2022 | Länge: 00:02:38 | SR 3 - Barbara Grech "Kappes, Klöße, Kokosmilch": Wintergemüse

Knackig-grüne Gerichte im Winter? Das geht tatsächlich. Wintergemüse, seien es Salat- oder Kohlsorten gedeihen auch bei Kälte im Garten oder im Gewächshaus gut. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech hat sich im Landhaus Spanier kundig gemacht. Dort wird das Win...

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Syrische Küche: Maqlube, fertig gestürzt und garniert (Foto: SR/Patrick Wiermer)

Audio | 15.01.2022 | Länge: 00:02:21 | SR 3 - Patrick Wiermer Kappes, Klöße, Kokosmilch: Maqluba und Kataye...

Die syrische Küche ist reichhaltig und großzügig. Bekannt sind auch die mächtigen Süßspeisen, die nicht gerade mit Zucker, Fett und Kohlenhydraten geizen - wie das leckere Katayef. Aber auch die Hauptgerichte sind ein wahres Fest der Lebensfreude. Zum Bei...

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