Schlagwort: kochen

Vegetarische Champion-Quiche mit Ziegenkäse

Audio | 26.10.2024 | Länge: 00:02:43 | SR 3 - Barbara Grech Kappes, Klöße, Kokosmilch: Vegetarische Champ...

Diesmal gibt es bei "Kappes Klöße Kokosmilch" dem Ganzjahresklassiker Champignon in einer vegetarischen Variante von Küchenchef Jörg Künzer vom Gräfinthaler Hof.

Länge: 00:02:43
Abspielen

Video | 25.10.2024 | Länge: 00:05:43 | SR Fernsehen - (c) SR Herbstträume: Die Kastanie in all ihren Facet...

Wir feiern die Kastanie mit all ihren Facetten. In Niederwürzbach wird gewandert, gesammelt und gekocht. Und die erste Kastanie des Jahres wird selbstverständlich in die Jackentasche gesteckt.

Länge: 00:05:43
Foto: In der Küche beim Kochen

Video | 21.10.2024 | Länge: 00:30:00 | SR Fernsehen - (c) SR Couscous & Co. - Exotische Küche in Grand Est...

Frankreich ist das Eldorado für alle, die gepflegt essen gehen wollen. Aber manchmal hat man auch Lust auf etwas ‚Exotischeres‘. Auch dann wird man in der Region Grand Est, fündig. Die elsässische Gastrokritikerin Sophie Dungler zeigt uns, wo.

Länge: 00:30:00
Rezept der Woche - Marlon Wilhelm

Audio | 08.10.2024 | Länge: 00:04:47 | SR 1 - (c) Marlon Wilhelm SR 1 Kochbuchtipps

Hast Du Lust neue Rezepte auszuprobieren, aber dir fehlen die Ideen? Dabei kann SR 1 Chefkulinariker Marlon Wilhelm helfen, denn er präsentiert vier neue Kochbücher, die dich inspirieren und wieder Schwung in deine Küche bringen können.

Länge: 00:04:47
Foto: Hopfen

Video | 03.10.2024 | Länge: 00:12:54 | SR Fernsehen - (c) SR Hopfen aus der Hallertau - eine Zutat nicht n...

Markus Eckert baut in der Hallertau Biohopfen an. Auch in der Küche erlangt Hopfen allmählich den Stellenwert, den er verdient: Im Gasthof Spitzer gibt es hausgemachte Hopfen-Focaccia und Cuscino vom Freilandschwein mit Hopfenkruste.

Länge: 00:12:54
Roastbeef mit Soße Bearnaise, Spargel und Bärlauch-Kerschdscher

Video | 28.09.2024 | Länge: 00:29:36 | SR Fernsehen - (c) SR Roastbeef mit Sauce béarnaise, Spargel und Bä...

Wo kann man als FCS-Fan besser abschalten als irgendwo anders? Richtig, im Ludwigsparkstadion in Saarbrücken. Auf dem Speiseplan stehen Roastbeef mit Soße Bearnaise, Spargel und Bärlauch-Kerschdscher.

Länge: 00:29:36
Episodencover OMG! Meine Mudder! mit Maya und Miriam Leinenbach und Host Donya Farahani

Audio | 27.09.2024 | Länge: 00:45:36 | SR kultur - (c) SR Maya Leinenbach (Fitgreenmind): Ein Rezept fü...

Maya Leinenbach kocht vegan und hat für den Rapper Cro ein asiatisches Rezept dabei. Bei Instagram hat sie als "Fitgreenmind" vier Millionen Follower. Mama Miriam crasht den Podcast, bringt Gemüse-Kobold Bert mit und wundert sich über Mayas Geheimnis.

Länge: 00:45:36
Foto: Verena Sierra im Studio

Video | 06.09.2024 | Länge: 00:28:28 | SR Fernsehen - (c) SR Wir im Saarland - Saar nur! (06.09.2024)

Saar nur! lädt den Sommer in die Küche ein und jagt den Schmetterlingen hinterher. Damit die schönen Erinnerungen nicht verblassen, wird mit Profis fotografiert. Außerdem werden die Kettensägen ausgepackt – allerdings, um damit ganz filigran zu arbeiten…

Länge: 00:28:28
Foto: Moses und Anne mit Rosenblüten

Video | 28.08.2024 | Länge: 00:22:16 | SR Fernsehen - (c) SR Folge 3: Rosen auf Nordstrand

Rosen sind nicht nur für die Vase, die schmecken auch gut. Ihre Aromen sind erstaunlich vielfältig und lassen sich nicht nur mit Süßem, sondern auch mit Fleisch und Käse kombinieren. Wie das geht, entdecken Anne und Moses in Nordfriesland.

Länge: 00:22:16
Foto: Kochinsel vor dem Schloss Halberg

Video | 25.08.2024 | Länge: 00:29:01 | SR Fernsehen - (c) SR Heckengemüse mit Schmorbäckchen

Auch in der neuen Staffel gibt es köstliche, bodenständige und pfiffige Rezepte aus Cliff Hämmerles Sterneküche. Ein kulinarisches Highlight ist das Heckengemüse mit Schmorbäckchen. Gekocht wurde beim Tag der offenen Tür des SR am Schloss Halberg.

Länge: 00:29:01