Soja aus dem Saarland

Soja aus dem Saarland

Audio | 12.06.2021 | Dauer: 00:03:00 | SR 3 - Lena Schmidtke

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Sie sind nicht nur für Vegetarier eine gute Alternative zu tierischem Eiweis: Sojaprodukte. Tofu, Sojamilch und was immer es da geben mag - inzwischen sind ganze Regale in Biomärkten gefüllt mit diesen Produkten. Normalerweise kommt Soja aus anderen Ländern, doch seit diesem Jahr bauen auch zwei Saarländer Soja im Bliesgau an und wollen daraus eigenes Tofu herstellen.

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