"Kappes, Klöße, Kokosmilch": Sellerie-Crème

"Kappes, Klöße, Kokosmilch": Sellerie-Crème

Audio | 25.09.2021 | Dauer: 00:01:46 | SR 3 - Barbara Grech

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Französisch, barock und trotzdem modern. So präsentiert sich das neue, alte Restaurant Handelshof in Alt-Saarbrücken. Das Konzept haben der Jung-Gastronomen Mohammad Seeer und Marcus Wend entwickelt. SR 3-Küchenchefin Barbara Grech war für uns dort und auch eine Menü-Idee mitgebracht. Als Vorspeise gibt es eine Sellerie-Crème.

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