Kappes, Klöße, Kokosmilch: Maqluba und Katayef

Kappes, Klöße, Kokosmilch: Maqluba und Katayef

Audio | 15.01.2022 | Dauer: 00:02:21 | SR 3 - Patrick Wiermer

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Die syrische Küche ist reichhaltig und großzügig. Bekannt sind auch die mächtigen Süßspeisen, die nicht gerade mit Zucker, Fett und Kohlenhydraten geizen - wie das leckere Katayef. Aber auch die Hauptgerichte sind ein wahres Fest der Lebensfreude. Zum Beispiel: Maqluba, eine Auberginen-Hähnchen-Reis-Torte.

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