Winzerpaar produziert Speiseöl aus Traubenkernen

Winzerpaar produziert Speiseöl aus Traubenkernen

Video | 09.05.2022 | Dauer: 00:04:05 | SR Fernsehen - (c) SR

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Die meisten von uns spucken Traubenkerne vermutlich eher aus. Oder kaufen ganz gezielt kernlose Weintrauben. Auf dem Weingut Binner im Elsass wird aus dem vermeintlichen Abfall ein kostbares Öl gewonnen und damit die ganze Traube genutzt. Wir haben Michèle Ramponi und Christian Binner in Ammerschwihr getroffen.

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