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SR 3 ist mit dem "Treffpunkt Ü-Wagen" wieder unterwegs – und zwar in Bliesen bei St. Wendel Dort gibt es noch eine richtige Dorfmetzgerei. Der Familienbetrieb besteht seit 1929. Emil Kloos hat ihn 1985 zusammen mit seiner Frau übernommen und versorgt seitdem Bliesen mit regionalem Fleisch aus der Großregion. Selbst der Supermarkt um die Ecke ist keine Konkurrenz für die kleine Dorfmetzgerei. Die Kunden seien treu, sagt Emil Kloos. Das liege auch daran, dass er sich stets um die beste Qualität bemühe und jede einzelne Lieferung überwache. "Was net gefällt, geht zurück", sagt der Dorfmetzger.