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Wie versorgt man einen Restaurant-Betrieb aus dem eigenen Garten? Das weiß die Familie Spanier aus Otzenhausen. In den Gärten hinter ihrem Restaurant, dem Landhaus Spanier, baut sie nach traditionellen Methoden Gemüse und Früchte an. Die werden für den Winter und das nachfolgende Jahr haltbar gemacht. Ihr Wissen gibt Köchin Anja Faust-Spanier jetzt weiter - in Ihrem Einmachworkshop „Vom Beet ins Glas“. Die TeilnehmerInnen erleben und lernen, wie Obst getrocknet oder eingekocht wird oder wie fermentiertes Gemüse entsteht.