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Was kochen, wenn an Ostern die ganze Familie vor der Tür steht? Der eine isst Fleisch, der andere nicht. Unsere Gastronomen-Familie Spanier aus Otzenhausen, hat einen Tipp, wie es allen schmecken kann: ein vegetarisches Ostermenü in drei Gängen. Als Vorspeise eine Gemüsesuppe mit frischen Kräutern aus dem Garten. Eine überbackene Grießschnitte auf Erbspüree mit frischen Möhren in der Mitte und als Dessert Schaumcrème mit Holunderblütensirup und Johannisbeeren.